Вопрос о том, что из продуктов можно съесть, чтобы похудеть, приобретает особую остроту в то время, когда мы решаем привести себя хорошую физическую форму. Именно питание главным образом определяет, удастся ли нам снизить вес, и если да, то на сколько килограмм и на какой срок.
Среди множества существующих диет и пищевых режимов разумным выбором станет введение в свой ежедневный рацион продуктов с низким показателем калорийности.
Для тех, кто сидит на диете
Проблема выбора подходящей диеты знакома не только любой девушке, но и некоторым мужчинам. С одной стороны, мы хотим скинуть вес и стать здоровее, а с другой – как можно быстрее достичь цели.
Грамотно составленный рацион действительно поможет снизить массу тела в относительно быстрый срок, не навредив при этом организму. Для этого необходимо построить свой режим питания на основе низкокалорийных продуктов.
Решая, чем именно вы будете питаться, не стоит забывать о полезных и вредных свойствах продуктов, а также о необходимости сбалансированного питания.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=I5xGYl_Rfj8[/youtube]Как безопасно похудеть?
Безопасность для здоровья должна быть главным ориентиром при выборе способа похудения. Но как понять, не нанесет ли вред тот или иной режим питания?
Для того чтобы решить этот вопрос, нужно обратить внимание на ряд признаков:
- Диета должна предлагать разнообразный рацион. Исключаются пищевые режимы, которые предусматривают питание одним и тем же продуктом (например, гречнево-кефирная диета). Помните, чем беднее выбор продуктов, предлагаемый каким-либо режимом питания, тем выше риск срыва.
- Приемов пищи должно быть больше трех. В идеале – три основных и два дополнительных.
- Общая дневная калорийность рациона должна быть около 1200 ккал, а если вы планируете заниматься спортом, то еще выше — 1400–1500 ккал. Диеты, предлагающие суточную калорийность менее этого порога, не следует даже рассматривать в качестве способа похудеть.
- Если в аннотации к диете сказано, что она поможет вам похудеть в рекордно короткие сроки, то хорошо подумайте, прежде чем решиться на нее. Сжечь 3–5 кг жира за неделю невозможно, а вот подорвать здоровье – вполне реально.
Полезные продукты для похудения
Выбирая продукты с небольшой калорийностью, не следует забывать, что в организм вместе с пищей должны поступать белки, жиры, углеводы и клетчатка. Иначе говоря, питание должно быть сбалансированным.
В первую очередь следует выделить белковые продукты – мясо птицы (курятина и индейка), нежирную рыбу (треска), яйца, творог, бобовые (горох и фасоль). Именно белок позволит худеть, не теряя мышечной массы. Он довольно долго усваивается организмом, а, следовательно, чувство насыщения сохраняется на более продолжительный срок.
Но не стоит делать белковые продукты основой своего рациона в ущерб остальным, т. к. его избыток оказывает дополнительную нагрузку на почки, что может негативно отразиться на самочувствии. Кроме того, процесс распада большого количества белка сопровождается выделением токсинов в кровь.
Подобная еда не в состоянии обеспечить достаточного количества энергии, провоцирует резкие колебания уровня сахара в крови и способствует увеличению жировой клетчатки.
Частой ошибкой худеющих является отказ от жиров в питании. Конечно, этот подход разумен, когда дело касается таких продуктов, как сливочное масло, майонез, сосиски и колбасы, копчености. Но существуют и такие виды жиров, в которых человеческий организм просто нуждается. Это так называемые незаменимые жирные кислоты Омега-3, 6 и 9.
Они содержатся в орехах, жирной рыбе, растительных маслах. Поэтому полностью исключать из рациона такие продукты недопустимо.
Обзор некоторых низкокалорийных продуктов
Продукты, которые помогут насытиться и сбросить лишний вес без вреда здоровью, можно найти в любом магазине и по доступной цене.
К ним относятся:
- Куриная грудка (филе без кости и кожи) – это замечательный диетический продукт, без которого не обходится ни одно похудение. Она низкокалорийна, не содержит жиров, доступна по цене. В ее состав входит множество витаминов и аминокислот, без которых невозможно построение красивого подтянутого тела. Куриное филе можно приготовить различными способами: варка, запекание в фольге, гриль. Главное – не использовать в процессе приготовления масло, майонез и т. п.
- Треска – нежирная морская рыба. Ее мясо содержит ряд витаминов, химических элементов и незаменимых аминокислот. Она полезна людям, страдающим от заболеваний суставов, а также с проблемами сердечно-сосудистой системы. Треска благотворно влияет не только на работу внутренних органов, но и на внешность: укрепляет волосы, оздоровляет кожу и зубы.
- Белок куриного яйца практически не содержит жиров и обладает большим количеством незаменимых и легкоусвояемых аминокислот. Благодаря их оптимальному сочетанию он считается своеобразным эталоном белка, и другие содержащие белок продукты оцениваются по своему аминокислотному составу в сравнении с ним.
- Фасоль богата витаминами, отвечающими за работу иммунитета и состояние нервной системы, а также является поставщиком клетчатки. В ее состав входят белки и углеводы, жиров практически нет. Фасоль прекрасно можно готовить как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда.
- Белокочанная капуста – вкусный, низкокалорийный и полезный продукт, встречающийся в любом овощном магазине по невысокой цене. Капуста богата различными витаминами, стимулирует обменные процессы, обладает противовоспалительным действием. Она входит в состав многих лечебных диет, т. к. ее употребления показано при различных заболеваниях ЖКТ, выделительной системы, болезнях сердца и многих других.
- Огурцы, как известно, состоят в основном из воды. Их калорийность всего 15 ккал на 100 гр. продукта. Они содержат ферменты, которые способствуют лучшему усвоению мясных продуктов, клетчатку и большое количество витаминов и минеральных веществ.
- Зелень – укроп, петрушка, лук, кресс-салат. Все эти продукты рекомендуются диетологами, т. к. помимо низкой энергетической ценности они обладают набором полезных для пищеварения свойств. Кроме того, именно с помощью зелени привычные и надоевшие блюда могут заиграть по-новому.
Самые низкокалорийные продукты
| Наименование | БЖУ (белки/жиры/углеводы) | Калорийность
на 100 гр. |
|
| Белковые продукты | Филе курицы | 23,6/1,9/0,4 | 113 |
| Филе индейки | 25/1/0,6 | 130 | |
| Нежирная говядина | 22,2/7/0 | 158 | |
| Нежирная рыба (треска) | 17/0,6/0 | 78 | |
| Творог 1,8 % | 18/1,8/3,3 | 101 | |
| Яичный белок | 11/0/0 | 44 | |
| Углеводные продукты | Гречневая крупа отварная | 4,2/1,1/21,3 | 110 |
| Кабачки | 0,6/0,3/4,6 | 24 | |
| Огурцы | 08/0,1/2,8 | 15 | |
| Помидоры | 0,6/0,2/4,2 | 20 | |
| Зелень (петрушка, укроп) | 3,7/0,4/7,6 | 46 | |
| Баклажаны | 1,2/0,1/4,5 | 24 | |
| Капуста белокочанная | 108/0,1/4,7 | 27 | |
| Красная фасоль | 8,4/0,3/13,7 | 93 | |
| Зеленый лук | 1,3/0/4,6 | 19 | |
| Болгарский перец | 1,3/0/5,3 | 27 | |
| Стручковая фасоль | 2,5/0,3/3 | 23 | |
| Яблоки | 0,4/0,4/9,8 | 47 | |
| Сельдерей | 0,6/0,1/2,9 | 16 | |
| Брокколи | 3/0,4/4 | 27 | |
| Тыква | 1/0/6,5 | 29 | |
| Шампиньоны | 3/0,3/3,2 | 22 | |
| Апельсины | 0,9/0,2/8,1 | 36 |
Опасность экспресс-диет
В стремлении похудеть важно уметь вовремя отказаться от экспериментов над собственным здоровьем. Зачастую люди пытаются сбросить вес за короткий промежуток времени с помощью так называемых экспресс-диет.
Их разновидностей достаточно много, но суть одна: в течение небольшое периода (5–10 дней) худеющему предлагается питаться строго определенным набором продуктов. По истечении указанных в диете сроков гарантируется уменьшение веса на 3–5 кг, но такие результаты не только недолговечны, но и несут опасность для организма.
Существует как минимум пять причин, чтобы отказаться от такого сомнительного способа похудеть:
- Скудное питание во время диеты провоцирует упадок сил, снижение физической и психической активности.
- Частым спутником такие диет становится чувство голода, при возникновении которого организм в срочном порядке замедляет обмен веществ и начинает усиленно множить жировые запасы. Из диеты вы выйдете с пониженным метаболизмом и повышенной склонностью к накоплению жиров.
- От экспресс-диет разрушается мышечная ткань, т. к. организму проще использовать мышцы для поддержания жизни, чем сжигать жир, т. к. последнее – сложный биохимический процесс, который требует определенных усилий: сбалансированного питания, создающего небольшой дефицит калорий, и физических нагрузок, и времени: сжечь 2-3 кг жира за 5–10 дней физически невозможно.
- Результаты быстрых диет недолговечны, т. к. потеря веса происходит за счет гликогена, воды и мышц, а не жировых запасов. Именно поэтому сброшенный вес так быстро возвращается, едва стоит перейти к обычному питанию. Но, т. к. после диеты обмен веществ становится медленнее, а накопление жиров, наоборот, активнее, то помимо сброшенного веса организм добавляет еще 1–2 кг сверху.
- Злоупотребление экспресс-диетами приводит к окончательному сбою в работе обмена веществ, из-за чего организм будет умудрятся накапливать жировую клетчатку даже при употреблении самых некалорийных продуктов. Кроме того, их применение чревато понижением общего тонуса, вялостью, рассеянностью, апатией, а также проблемами с ЖКТ.
Низкокалорийные продукты – это лучший выбор для диетического питания. Их можно употреблять в достаточном количестве, чтобы не испытывать чувства голода, но при этом худеть. Разнообразие способов их приготовления (варка, готовка на пару, запекание, гриль) позволит открыть новые вкусовые границы и не потерять интереса к данному пищевому режиму.
