Добавки в кефир для похудения и вкуса: рецепты, яблоко, мед, специи, корица, имбирь

Памятка: главные правила кефирной диеты для вкуса и стройности

1. Выбирайте кефир жирностью 1-2,5% для лучшего усвоения.
2. Пейте кефир комнатной температуры, а не холодным.
3. Добавляйте специи (корицу, имбирь, куркуму) для ускорения метаболизма.
4. Используйте мед вместо сахара, но не более 1 чайной ложки.
5. Экспериментируйте с добавками: семена чиа, льна, овсянка.
6. Не пейте кефир сразу после плотного обеда — делайте перерыв 30-40 минут.
7. Замените один прием пищи (например, ужин) кефирным коктейлем.
8. Не превышайте суточную норму в 500-700 мл кефира.
9. Пейте кефир на ночь только за 1-2 часа до сна.
10. Сочетайте кефирную диету с физической активностью.
11. Не добавляйте в кефир сахар, варенье или сиропы.
12. Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом.

Яблочный кефир

Этот напиток круто снижает аппетит и легко заменяет один из приемов пищи. Сними кожуру с 5 яблок и измельчи их на терке. Добавь яблоки в 300 мл нежирного кефира и взбей все в блендере. Посыпь напиток корицей и перемешай — можно пить!

Кефир с медом

Смешай 1 чайную ложку меда и молотого имбиря с 2 столовыми ложками кипяченой воды. Добавь в получившуюся смесь щепотку корицы и ломтик лимона, а потом разбавь ее 200 мл кефира.

Кефирный коктейль со специями

В 200 мл кефира добавь молотый имбирь и корицу на кончике ножа и чуть больше красного перца. Жгучий коктейль разбавь 2 столовыми ложками минеральной воды и тщательно перемешай. Напиток стройности готов!

Как правильно пить кефир для похудения

Конечно кефир – не панацея. Нельзя быстро похудеть, питаясь одним кефиром. Всю жизнь есть один кефир вы все равно не будете, поэтому сброшенные килограммы быстро вернутся, причем с избытком. Чтобы избавиться от лишнего веса, нужно кардинально менять свои пищевые привычки и двигательную активность (3). Тем не менее, кефир считается питательным и полезным продуктом, который рекомендуется вводить в меню для похудения.

Температура кефира

Специалисты не советуют пить кефир охлажденным или подогретым. Напиток должен иметь комнатную температуру. Для лучшего усвоения кефир нужно пить медленно, небольшими глотками (1).

Вкусовые добавки

Если не нравится излишне кислый вкус, в 200 мл кефира можно положить 10 г сахара и тщательно перемешать питье (1). Можно добавить немного меда, ароматизаторы и специи, вроде ванили и корицы.

Замена более вредной еды

Некоторые делают себе разгрузочные дни, полностью отказываясь от еды в пользу кефира. Однако гораздо полезнее исключить из рациона или кардинально ограничить «вредные» продукты – сладости, фастфуд, жареный картофель и белый хлеб, заменив их полезной едой, а также питательным и низкокалорийным напитком – кефиром.

Рецепты с кефиром для похудения в домашних условиях

Существуют разные способы, как употреблять кефир для похудения. Подберите для себя приятные и действенные рецепты, которые помогают сбрасывать вес постепенно, без лишней нагрузки и вреда для здоровья.

Кефир с гречкой

Таблица №1

Кефир	300 мл
Гречка	4 ст. ложки

Гречку переберите, вымойте в проточной воде, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага. Переложите крупу в удобную емкость – банку или контейнер. Залейте 200 мл кефира, закройте крышкой и уберите на ночь в холодильник. Утром добавьте оставшиеся 100 мл кефира, при желании, свежие ягоды и 1 ч. ложку меда.

Кефир с семенами льна

Льняное семя в жидкости набухает. Употребление в пищу разбухших семян положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и притупляет чувство голода

Таблица №2

Кефир	1 стакан
Семя льна	1 ст. ложка

С помощью кофемолки или блендера измельчите семена в муку. Залейте ее кефиром и оставьте на ночь в прохладном месте. Густую и сытную питательную смесь принимают натощак, при этом в течение дня нужно пить не менее 1 л чистой воды.

Кефир с корицей

Приятный коктейль для похудения налаживает процесс пищеварения и обмена веществ

Таблица №3

Кефир	200 мл
Молотая корица	1 ч. ложка

Перелейте в чашу для взбивания кефир комнатной температуры. Всыпьте корицу и взбейте венчиком или блендером, чтобы коктейль насытился кислородом.

Кефир с имбирем

Имбирь, красный перец и корица имеют «согревающие» свойства и поэтому легко включают процесс метаболизма. При этом кефир не дает пряностям агрессивно воздействовать на желудок

Таблица №4

Кефир	1 стакан
Молотая корица	0,5 ч. ложки
Имбирь	0,5 ч. ложки
Красный перец	0,3 ч. ложки

Холодный кефир взбейте в блендере, добавьте имбирь и перец. Взбейте еще раз, перелейте в стакан и присыпьте корицей. Дайте напитку постоять пару минут, перемешайте: коктейль можно пить.

Кефир с огурцом

Полезный и легкий зеленый напиток хорошо освежает в жаркий день, утоляет жажду, чувство голода и имеет легкий слабительный эффект

Таблица №5

Кефир	1 стакан
Большой огурец	1 шт.
Укроп	1/2 пучка
Молотый черный перец	По вкусу
Соль	По вкусу

Огурец помойте, очистите от кожицы и натрите на мелкую терку. Зелень помойте, слегка обсушите, а потом мелко порубите. Налейте в миску кефир, положите туда огурцы и зелень, посолите и поперчите по вкусу.

Кефир со свеклой

Таблица №6

Кефир	0,5 л
Свекла	300 г

Отварите до готовности свеклу, дайте ей остыть, очистите от кожуры, нарежьте, а потом пюрируйте с помощью блендера. Залейте к свекле кефир и хорошенько взбейте. Яркий и полезный напиток готов.

Кефир с овсянкой

Быстрый и не слишком калорийный завтрак готовится быстро. По вашему желанию блюдо можно сделать сладким или соленым

Таблица №7

Кефир	1 стакан
Овсяные хлопья быстрого приготовления	3-4 ст. ложки

Насыпьте в глубокую миску овсянку, добавьте соль или сахар, залейте кефиром и оставьте на полчаса. Можно приготовить вечером и оставить на ночь в холодильнике. В готовую кашу можно добавить немного сухофруктов и орехов.

Кефир с какао

Коктейль с нежным вкусом шоколада помогает сбрасывать лишние килограммы и поднимает настроение

Таблица №8

Кефир	1 стакан
Вода	1/3 стакана
Какао-порошок (не растворимый)	1 ст. ложка
Мед	1 ч. ложка

Нагрейте на плите воду, добавьте какао, размешайте и доведите до кипения. Остудите до комнатной температуры, смешайте с кефиром и медом.

Кефир с куркумой

Приятный на вкус ярко-желтый напиток помогает худеть, потому что в сочетании с кефиром и специями, куркума выводит шлаки и токсины

Таблица №9

Кефир	200 мл
Вода	200 мл
Молотая куркума	2 г
Молотый имбирь	4 г
Молотая корица	4 г

Налейте в чашу воду и кефир, положите куркуму и взбейте блендером, чтобы она полностью растворилась. Положите имбирь, корицу и взбейте еще раз. Вкусный и полезный напиток готов.

Кефир с черносливом

Таблица №10

Кефир	1 стакан
Чернослив без косточек	8-10 ягод

Кефир с мукой

Для приготовления смузи используйте кефир комнатной температуры и полезную гречневую муку

Таблица №11

Кефир	1 стакан
Гречневая мука	1 ст. ложка
Молотый имбирь	1/3 ч. ложки
Мед	1 ч. ложка

Смешайте все ингредиенты в стеклянной банке и оставьте на ночь в холодильнике. Утром достаньте и оставьте на 15-20 минут на столе, чтобы смузи немного нагрелся.

Кефир с семенами чиа

Семена чиа улучшают самочувствие, укрепляют иммунитет и помогают худеть. На приготовление простого и вкусного десерта уходит всего несколько минут

Таблица №12

Кефир	1 стакан
Семена чиа	2 ст. ложки

Смешайте в миске кефир и семена чиа, при желании добавьте немного меда. Поставьте в холодильник на 4-5 часов.

Какой жирности должен быть кефир для похудения?

Лучше употреблять кефир средней жирности – от 2,5% до 3,2%. Да, в таком кефире немного больше калорий, чем в обезжиренном или 1%, но на снижение веса это не влияет. Зато кефир средней (нормальной) жирности, позволяет дольше ощущать чувство сытости, а значит дольше обходиться без перекусов. Чем больше промежутки между приемами пищи, тем больше вы даете шансов своему организму избавиться от собственных жировых запасов.

Какая калорийность у кефира?

У кефира невысокая калорийность – в среднем от 30 ккал/100 г – для обезжиренного кефира, до 57-60 ккал/100 г – для кефира с 3,2% жирности.В случае кефира основную проблему составляют не жиры, обеспечивающие большую долю калорий, а молочный сахар, который напрямую способствует увеличению объемов жировой ткани.

1. Гаврилова Н.Н., Баркова М.В., Хилкова Н.Л. О кефире и его пользе.URL:
2. Колмакова Т. С., Белик С. Н., Чистяков А. В., Моргуль Е. В., Чистякова И. Б. Характеристика кефира как ценного пробиотического продукта и его биологических свойств. «Медицинский вестник юга России»,:
3. Шведова А. Е. Что такое ожирение и как с ним бороться. «Ожирение и метаболизм» №2, 2007, С.:

Часто задаваемые вопросы о добавках в кефир для вкуса и похудения

Вопрос: Можно ли добавлять сахар в кефир для похудения?
Ответ: Нет, сахар увеличивает калорийность и замедляет процесс жиросжигания, лучше использовать мед или корицу.

Вопрос: Какой кефир лучше выбрать для диеты?
Ответ: Оптимально выбирать кефир жирностью 1-2,5%, так как обезжиренный содержит меньше полезных веществ.

Вопрос: Сколько кефира можно пить в день при похудении?
Ответ: Рекомендуется не более 500-700 мл в день, разделив на несколько приемов.

Вопрос: Через сколько после еды можно пить кефир?
Ответ: Лучше пить кефир через 30-40 минут после еды или как самостоятельный перекус.

Вопрос: Можно ли пить кефир утром натощак?
Ответ: Да, это полезно для запуска пищеварения, но при повышенной кислотности желудка лучше пить после еды.

Вопрос: Какие специи лучше всего сочетаются с кефиром для похудения?
Ответ: Корица, имбирь, куркума и красный перец ускоряют метаболизм и улучшают вкус.

Вопрос: Можно ли заменить ужин кефиром?
Ответ: Да, стакан кефира с добавками может стать легким ужином, но не стоит делать это каждый день.

Вопрос: Как долго можно хранить кефирный коктейль?
Ответ: Готовый коктейль лучше выпить сразу, максимальное хранение в холодильнике — 2-3 часа.

Вопрос: Помогает ли кефир с корицей сжигать жир?
Ответ: Корица ускоряет метаболизм и снижает аппетит, что в комплексе с диетой способствует похудению.

Вопрос: Можно ли добавлять фрукты в кефир для похудения?
Ответ: Можно, но лучше выбирать несладкие фрукты (яблоки, ягоды) и в небольшом количестве.