Концепцию читмилов разработали бодибилдеры ещё в 1990-е годы. Когда спортсмен месяцами придерживается жёсткой диеты, потеря жировой массы замедляется — организм воспринимает дефицит как угрозу голода и начинает беречь каждую калорию. Читмил стал инструментом «встряски», который должен был сбить эту адаптацию.
Из среды профессионального рестлинга и бодибилдинга практика перекочевала в массовую фитнес-культуру — нередко теряя по дороге важные нюансы и правила.
Главный физиологический аргумент в пользу читмила связан с лептином — гормоном сытости, который вырабатывается жировыми клетками. При длительном дефиците калорий уровень лептина падает, и мозг начинает воспринимать это как угрозу голода: замедляет обмен веществ, усиливает аппетит, снижает мотивацию двигаться.
Исследование CALERIE показало: при шестимесячном ограничении калорий уровень лептина снижается на 44%, а метаболизм замедляется примерно на 126 ккал в день. Читмил действительно временно поднимает лептин — примерно на 28–30%. Но есть важная оговорка: этот всплеск держится несколько часов, после чего уровень возвращается к прежнему. Один приём пищи не «перезагружает» метаболизм на неделю вперёд — это миф.
Более реальная польза для активно тренирующихся людей — восполнение запасов гликогена в мышцах. Когда вы долго сидите на дефиците, мышцы буквально «пустеют», тренировки становятся вялыми, и читмил помогает вернуть продуктивность.
Это, пожалуй, самый честный аргумент в пользу читмила. Исследования гибкого и жёсткого подходов к диете показывают: люди, использующие гибкий контроль питания, демонстрируют меньше расстройств пищевого поведения и лучше удерживают результат в долгосрочной перспективе.
Когда вы знаете, что в субботу можно будет съесть любимые суши — соблюдать режим в понедельник–пятницу психологически проще. Это работает как клапан давления: не даёт напряжению накапливаться до точки стихийного срыва.
Временный прирост расхода энергии после читмила составляет около 50–100 ккал — это менее 10% от калорий, которые вы съели за этот приём пищи. Математика жестокая: если ваш недельный дефицит равен 1800 ккал (300 ккал в день × 6 дней), а читмил добавил 2000 ккал, вы ушли в профицит. Неделя дисциплины — ноль на весах.
Это не значит, что читмил бесполезен. Это значит, что польза лежит скорее в психологической плоскости, а не в «разгоне» обмена веществ.
Если вы только что сели на диету — не торопитесь. В первые 1–2 недели уходит преимущественно вода, а не жир. Устроить читмил на этом этапе значит вернуть потерянное, потерять мотивацию и, возможно, спровоцировать срыв. Нутрициолог Элина Борханова рекомендует вводить читмилы не раньше, чем организм привыкнет к диете — это занимает в среднем 2–3 недели.
Лучший сценарий: читмил — в первой половине дня или после тренировки. Во время тренировки организм расходует гликоген, и часть углеводов из читмила пойдёт на восстановление запасов, а не напрямую в жировое депо. Врач-диетолог World Class Галина Анисеня рекомендует проводить читмил в день тренировки — в первой половине дня.
Читмил поздно вечером перед сном — наименее удачный вариант. После него просто негде «потратить» лишние калории.
Предпочтительный выбор для читмила — высокоуглеводные блюда с умеренным количеством жиров:
Исследование, опубликованное в Journal of Eating Disorders, показало: у части людей читмил провоцирует компульсивное переедание — человек съедает значительно больше сладкой и жирной пищи, чем планировал. Анализ публикаций по хештегу #cheatmeal в социальных сетях зафиксировал среднюю калорийность таких блюд — более 3000 ккал за один приём.
Исследование Торонтского университета предупреждает: регулярная привычка «нарушать» диету коррелирует с более высоким риском расстройств пищевого поведения — включая булимию и компульсивное переедание. Врач-эндокринолог «СМ-Клиники» Марина Иванова уточняет: люди с РПП в такие дни могут полностью терять контроль над объёмом съеденного, что позже приводит к чувству вины и самобичеванию.
Концепция читмила по сути делит еду на «хорошую» и «плохую» — а это само по себе может формировать нездоровые отношения с пищей.
Австралийские учёные установили, что регулярные читмилы повышают уровень воспаления в организме и меняют состав кишечной микробиоты. Следствие — ухудшение памяти и мышления. Отдельное исследование показало, что регулярные читмилы способны нивелировать пользу средиземноморской диеты и увеличить риск развития когнитивных нарушений. Это касается именно регулярных и неконтролируемых читмилов, а не одного планового приёма пищи раз в 1–2 недели.
Если вы хотите устроить читмил на кетодиете — делайте это не раньше, чем через 8 недель стабильного кетоза. Отдавайте предпочтение углеводам (паста, рис, картофель), а не жирным блюдам: жир на фоне кетоза с большей вероятностью уйдёт в запасы. На следующий день сразу возвращайтесь к привычному рациону.
Тренировка до или после читмила обязательна — она поможет направить лишние углеводы на восстановление гликогена.
При интервальном голодании совмещайте читмил с «окном питания» — не используйте его как повод открыть окно на 18 часов вместо запланированных 8. Сам по себе принцип не меняется: один приём пищи, контроль порции, возврат к режиму на следующий день.
Если вы понимаете, что один «запретный» приём пищи рискует перерасти в бесконтрольное переедание — рефид безопаснее. Суть: 1–2 дня едите много медленных углеводов (рис, паста, картофель, хлеб из цельного зерна) при низком потреблении жиров. Удовольствие есть, контроль сохраняется, гликоген восполнен.
80% времени — сбалансированное питание. 20% — небольшие удовольствия без ограничений. Это значит не «один большой читмил в неделю», а маленькие вкусняшки ежедневно: кусочек тёмного шоколада, ложка арахисовой пасты, любимый десерт в половинном размере. Такой подход снимает психологическое давление постоянно и не создаёт цикл «запрет — праздник — вина».
Специалист Skillbox Media по нутрициологии рекомендует именно такой путь для тех, кто склонен к пищевым расстройствам: интегрировать небольшие порции любимой еды в ежедневный рацион, а не копить «запрещёнку» до одного взрывного дня.
В период «сушки» спортсмены стремятся понизить процент жира в теле. В этот период в бодибилдинге необходимо соблюдать строгую низкокалорийную белковую диету. Это приводит к перепадам настроения и серьезному дискомфорту из-за гормонального дисбаланса и психологической нагрузки. Читмил помогает не сорваться и соблюдать ограниченный рацион.
При похудении нарушение диеты является запланированным, поэтому не приводит к угрызениям совести. Кроме того, читмил стимулирует гормональные изменения, происходящие в щитовидной железе, что приводит к более быстрому расщеплению жировой ткани.
После возвращения к ограниченному рациону организм еще несколько дней по инерции находится в режиме ускоренного метаболизма и интенсивно расходует энергетические запасы, что помогает преодолеть «плато» веса.
Читмил — это термин, который активно используется в мире фитнеса и диетологии. Он обозначает запланированный «перекус» или «чит» в рамках строгого питания. Многие люди считают его отличным способом разнообразить свой рацион и избежать психологического дискомфорта от постоянных ограничений. Однако важно помнить, что читмил не должен превращаться в переедание. Эксперты рекомендуют заранее планировать такие дни, выбирая любимые блюда, чтобы избежать спонтанных и нездоровых решений. Оптимально устраивать читмил раз в неделю, чтобы поддерживать баланс между соблюдением диеты и удовольствием от еды. Главное — не забывать о мере и контролировать порции, чтобы читмил действительно приносил радость, а не вредил достигнутым результатам.
Такие нечастые загрузки углеводами положительно сказываются на уровне лептина, что позволяет значительно увеличить скорость сжигания жиров. Небольшое количество белка позволяет притупить чувство голода и благотворно воздействовать на гормоны. К тому же на переваривание белка уходит много энергии. Поэтому, чтобы побаловать себя вкусностями и получить при этом пользу, их необходимо есть в сочетании с белковой пищей.
Хотя читмил и предполагает свободу в выборе еды, от слишком жирных блюд нужно отказаться. Подобная пища вызывает повышенное отложение жиров в организме. При этом их количество значительно превышает объем жировой массы, отложившейся после углеводной еды. Это объясняется тем, что для превращения в жир углеводам необходимо пройти определенный химический процесс, на который затрачивается энергия. Жир из пищи этому процессу не подвергается и сразу откладывается в организме.
Для предотвращения нарушения режима питания необходимо отказаться во время читмила от следующих блюд:
Единой рекомендации о том, насколько часто можно делать углеводный вброс, не существует. Периоды диеты, между которыми будет проводиться читмил, каждый худеющий человек или спортсмен должен подбирать индивидуально в соответствии со своим опытом и предпочтениями. Удобнее всего определить этот режим опытным путем, меняя частоту углеводных вбросов.
Спортсменам, находящимся на «сушке» и давно придерживающимся сбалансированного питания, нужно проводить читмил еженедельно, если они интенсивно тренируются хотя бы трижды в неделю. Если желаемых результатов в снижении веса нет, планировать нарушение диеты разрешено не чаще 1 раза в 18-21 день.
При этом необходимо соблюдать меру и не допускать обжорства. Калорийность вкусностей не должна превышать энергетической ценности диетического обеда больше чем в 2 раза. Это же правило необходимо соблюдать и в том случае, если углеводный вброс проводится в течение всего дня: суточную калорийность разрешается увеличивать не больше чем вдвое.
Таблица №1
| Рекомендация | Пояснение |
| Читмил необходимо планировать заранее, совместив с выходным днем | За сутки до проведения запланированного нарушения рекомендуется сократить калорийность и объем пищи. Это даст возможность выбрать любимую еду, а не поедать все подряд. Чтобы избежать перебора, рекомендуется выбрать какое-то одно дополнительное блюдо |
| Нельзя «жульничать» на пустой желудок | Нельзя в течение недели в предвкушении читмила усиленно тренироваться и недоедать. Это приводит к тому, что человек срывается во время углеводного вброса и переедает вдвое больше положенного |
| Все должно быть в меру | Если делать читмил часто и помногу, все усилия в похудении можно свести на нет. При строгой диете и достаточной физической нагрузке в неделю можно сбрасывать до 1 кг. Наградой за это станет читмил в выходные. Поэтому не стоит устраивать такой день чаще одного раза в неделю |
| Важно создать резервный запас калорий | Этот пункт предполагает сдвиг первого приема пищи в день читмила на более позднее время. Это позволит организму настроиться на жиросжигание и сэкономит небольшой «энергетический коридор» для дополнительной пищи. Перед началом читмила необходимо съесть белковую пищу, чтобы притупить голод и не позволить себе съесть слишком много вкусностей |
| Необходимо прибегнуть к агрессивной тренировке | Она позволит уменьшить вред от возможного переедания, так как снизит запасы гликогена в организме, и углеводы не будут откладываться в жир. Добиться нужного эффекта можно цикличными тренировками с большой частотой повторений. Чтобы еще больше увеличить скорость жиросжигания, можно перед этим выпить чашку кофе |
Запланированное нарушение необходимо «заслужить». Читмил поможет снижать вес более эффективно только при строгом соблюдении диеты. Если же человек относится к похудению несерьезно и позволяет себе нарушения в течение недели, результат будет прямо противоположным.
Заказ блюд для читмила необходимо продумывать заранее. Удобно делать это в ресторанах, работающих по системе шведского стола. При этом необходимо заранее ознакомиться с меню и отправляться туда, уже имея в голове четкий план, что можно съесть.
Читмил должен обязательно закончиться в тот же день, поэтому после него нужно возвращаться к правильному питанию как можно скорее.
Чтобы избежать срывов, остатки вкусностей нужно убрать из холодильника или сразу покупать продукты для читмила в минимальном количестве.
Если тренировки перестали приносить удовольствие, можно побаловать себя, съев тарелку спагетти с курицей. Такое случается, когда в организме истощаются запасы гликогена на фоне дефицита остальных питательных веществ. Небольшое отступление от диеты в этом случае позволит повысить работоспособность, но злоупотреблять этим способом не следует.
Планомерное нарушение диеты является одним из самых легких способов психологической разгрузки, но даже в этом случае имеются противопоказания.
Необходимо учитывать состояние своего здоровья, прежде чем прибегать к читмилу.
Нельзя устраивать такую встряску организму, если существуют заболевания желудочно-кишечного тракта или нарушения пищеварения. Резкая смена рациона в этом случае способна привести к обострению болезни.
Нельзя проводить читмил людям, которые не уверены в своей силе воли и склонны к перееданию. В этом случае расслабление может привести к обратному результату, так как будет сбивать эндокринную систему и подавлять психологическое состояние.
Планируйте свой читмил заранее. Выберите конкретные блюда или лакомства, которые вы хотите попробовать, чтобы избежать спонтанных решений и переедания. Это поможет вам насладиться моментом без чувства вины.
Не забывайте о размере порций. Читмил не означает, что можно есть в неограниченных количествах. Умеренность поможет вам избежать негативных последствий для вашего организма и поддерживать баланс в рационе.
Перед тем как устраивать читмил, убедитесь, что вы достигли своих целей в плане питания и тренировок. Читмил должен быть наградой за ваши усилия, а не способом оправдать нездоровые привычки.
После читмила вернитесь к своему обычному режиму питания. Не позволяйте одному дню нарушить ваши достижения. Важно продолжать следовать своему плану и не зацикливаться на одном «срыве».
В первую очередь нужно разобраться, можно ли вообще устраивать читмил. Обычно он не рекомендуется, когда диета назначена по состоянию здоровья. Поэтому лучше проконсультироваться с врачом перед тем, как вы запланировали себе «отдых». Если противопоказаний нет, то важно помнить, что всю неделю нужно строго соблюдать ограничения в питании.
Первый читмил можно устроить не раньше, чем через 3–4 недели после полноценного начала диеты. При условии, что все это время она соблюдается. Тогда организм успевает привыкнуть к дефициту калорий, а мозг — выработать пищевую дисциплину. Если же делать это раньше, то от диеты попросту не будет толка.
При этом лучше выбрать день интенсивной тренировки. Идеально, если это будет силовая нагрузка. В такой период организм больше всего расходует углеводы. Если же тренировки отсутствуют, то подойдет активный день. Например, когда вы много ходите. Тогда от читмила не только не будет вреда, но и появится польза — мышцы наполнятся гликогеном.
Устраивать «отдых» от диеты в малоактивные дни не рекомендуется. В такие периоды мышцы не так сильно нуждаются в гликогене, из-за чего «лишние» калории могут отложиться в виде жира.
Точно так же нет пользы от читмила при недосыпе или высоком стрессе. Появляется риск, что послабление может превратиться в «читдэй» и «читжизнь» — поскольку вы попросту забросите диету.
Не менее опасно устраивать читмил вечером. При быстром метаболизме вреда не будет. В случае медленного обмена веществ утро встретит вас отеками и чувством тяжести в желудке. Поэтому читмил лучше устраивать не позднее, чем за 3–4 часа до сна.
Читмил, вопреки стереотипам, не является поглощением всего имеющегося в холодильнике. Нужно осознанно выбрать 1–2 блюда, общая калорийность которых не превышает 500–800 ккал. Лучше всего выбирать пасты или пиццы. Они восполняют гликоген и не перегружают поджелудочную.
В женском организме из-за диеты снижается не только лептин, но и серотонин. Как следствие, появляются перепады настроения. А попутно появляются навязчивые мысли о еде. В этом случае читмил работает как стабилизатор. Благодаря вредной пище восполняются углеводные запасы, снижается стресс и предотвращаются срывы. Особенно это актуально для тех, кто придерживается жестких диет.
Для детей диеты без медицинских показаний не рекомендованы. Хотя бы потому, что жесткие ограничения могут навредить развитию организма. Тем не менее при занятиях спортом дети чаще всего придерживаются определенной диеты. Поэтмоу читмил применяется и для маленьких спортсменов, чтобы поесть «вредности» из фастфуда. Он нужен для поддержки энергообмена и гормонального фона, а также для снижения стресса из-за ограничений в еде.
Главная польза читмила для всех на физиологическом уровне — ускорение метаболизма. Подобный способ буквально разгоняет пищеварение, способствуя дальнейшему похудению. Особенно в моменты, когда вес «встал» на месте. Кроме того, читмил позволяет наладить гормональный фон и уровень гликогена.
Однако куда более полезным читмил считается на психологическом уровне. В случае долгой диеты он становится эмоциональной передышкой:
Но все это работает только в случае, когда читмил — часть стратегии, а не способ сбежать от всех проблем.
Читмил нельзя практиковать, если диета назначена по состоянию здоровья. Например, диабетику нельзя радовать себя обычным тортом даже раз в месяц.
Если устраивать послабления слишком часто, то можно столкнуться с множеством проблем:
Виной всему — резкое поступление калорийной пищи. А при неудачном выборе блюд также можно столкнуться с отеками и тяжестью в желудке.
Таких последствий злоупотребления читмилом не меньше. Подобная стратегия может спровоцировать нездоровые пищевые привычки. Мозг попросту начнет делить еду на «вкусную» и «полезную», что может вызвать компульсивное переедание, а также расстройство пищевого поведения (РПП).
Но чаще возникают менее критические, но тем не менее опасные последствия:
Временное увеличение калорийности может подстегнуть ваш обмен веществ. Потому что, когда вы долго сидите на диете с ограниченным количеством калорий, организм начинает адаптироваться и замедляет метаболизм. А читмил помогает встряхнуть систему, давая телу понять, что времена голода закончились, и можно снова включать полный оборот.
Знание, что впереди вкусное вознаграждение, может помочь придерживаться строгого режима в течение недели. Представьте себе, как приятно ожидать субботний вечер с любимым блюдом, когда всю неделю вы питались салатами и курицей на пару. Это маленькое удовольствие поможет вам не сорваться на середине пути и до конца следовать намеченному плану.
Удовольствие от любимых блюд помогает снизить психологическое напряжение от диеты. Ведь все мы знаем, что диеты зачастую сопровождаются стрессом, особенно если приходится постоянно отказываться от того, что любишь. Зато читмил даёт возможность чуточку расслабиться и насладиться едой без чувства вины. И это отличное время, чтобы встретиться с друзьями, пойти в ресторан или просто насладиться домашним кулинарным шедевром.
Пицца — это, наверное, первое, что приходит на ум, когда думаешь о читмиле. Но почему бы не сделать её немного полезнее? Попробуйте приготовить домашнюю пиццу с цельнозерновой основой и добавить много овощей. Так вы получите и удовольствие от любимого блюда, и дополнительную порцию клетчатки с витаминами.
Вопрос: Как часто можно устраивать читмил при похудении?
Ответ: Оптимальная частота — 1 раз в 1-2 недели, в зависимости от строгости диеты и индивидуальных особенностей.
Вопрос: Можно ли делать читмил каждый день?
Ответ: Нет, ежедневный читмил сведет на нет все усилия по снижению веса и может привести к срыву.
Вопрос: Чем читмил отличается от рефида?
Ответ: Читмил — это запланированное нарушение диеты с любыми продуктами, а рефид — контролируемое увеличение углеводов для восполнения гликогена.
Вопрос: Нужно ли считать калории в день читмила?
Ответ: Желательно, чтобы не превышать суточную норму более чем на 500-1000 ккал, иначе эффект от диеты может снизиться.
Вопрос: В какое время дня лучше устраивать читмил?
Ответ: Лучше в первой половине дня или сразу после интенсивной тренировки, чтобы калории пошли на восстановление.
Вопрос: Что делать, если после читмила появился отек и вес встал?
Ответ: Это нормальная реакция на соль и углеводы. Вернитесь к обычному питьевому режиму и диете — вес уйдет через 1-2 дня.
Вопрос: Можно ли устраивать читмил на кетодиете?
Ответ: Можно, но с осторожностью, так как выход из кетоза может занять несколько дней. Лучше использовать рефид с низкоуглеводными продуктами.
Вопрос: Как читмил влияет на психологическое состояние?
Ответ: Положительно — он снижает стресс от ограничений и помогает дольше придерживаться диеты без срывов.
Вопрос: Какие продукты лучше всего подходят для читмила?
Ответ: Любимые блюда, но в разумных количествах. Лучше избегать фастфуда с трансжирами и отдавать предпочтение домашней еде.
Вопрос: Кому противопоказан читмил?
Ответ: Людям с расстройствами пищевого поведения, диабетом 1 типа, тяжелыми заболеваниями ЖКТ и тем, кто только начал диету (первые 2-3 недели).
© 2018 Все права защищены. помощь женщинам в похудении Hudeem911.ru
Копирование материала возможно только с активной ссылкой на сайт.