Обычно диетологи советуют мужчинам заняться спортом и разумно ограничить рацион, а женщинам, наоборот, сильно ограничить рацион и не заниматься спортом во время снижения веса. Для этого есть основания. В среднем, у мужчин больше развита мускулатура, поэтому при занятиях спортом они тратят больше калорий. У женщин выше процент жировой ткани, поэтому занятия спортом, особенно на первых порах, не дают выраженного эффекта.
Однако вы можете делать так, как вам больше нравится. Главное — слушать себя и понимать, что с вами происходит.
Наш организм в повседневной жизни поддерживает гомеостаз — некое равновесное состояние, при котором он живет в привычном режиме. Заметим, что равновесное состояние не означает «здоровое» состояние. Если вы весите 150 кг, ваш организм будет так же сопротивляться снижению веса, как если вы худеете с 80 кг. Казалось бы, организм должен хотеть сбросить нездоровый лишний вес. Почему он сопротивляется?
Дело в том, что организм не обладает мудростью и способностью прогнозировать. Здесь и сейчас он научился выживать в весе 150 кг. Или в весе 80 кг. Он не может представить себе, как хорошо ему будет в весе 60 кг. Организм пытается сохранить текущее состояние, потому что в нем вы жизнеспособны. А будете ли вы жизнеспособны после похудения — этого организм не знает и не представляет.
Как только вы увеличиваете физическую нагрузку, организм понимает, что вы начали тратить больше калорий. Он не знает, как сильно и как долго физическая нагрузка будет увеличиваться. Поэтому начинает на всякий случай подстраховываться и требовать больше еды. Даже больше, чем необходимо.
Проведите простой эксперимент: начните тренироваться 3 раза в неделю по 300 ккал за тренировку. Для мужчины это 30-ти минутная силовая тренировка средней интенсивности. Для женщины — час легкой аэробики, полчаса бега трусцой или 40 минут плавания.
Перед тем, как вы начнете заниматься, записывайте все, что вы едите, примерно неделю. Не ограничивайте себя в еде! Также фиксируйте чувство голода, например, по 10-ти балльной шкале. Пример дневника питания. Продолжайте фиксировать чувство голода и питание (особенности диеты, если вы ее соблюдаете) после того, как начнете тренировки. Достаточно будет одной недели. Вы увидите, что ваши потребности в еде выросли не на 130 ккал в день (300 ккал*3 тренировки/7 дней). Если вы будете питаться как раньше, до чувства насыщения, то, скорее всего, съедите больше на 200-300 ккал в день, что в итоге приведет к набору веса, а не к потере. Если же вы ограничите себя прежней калорийностью, то будете испытывать гораздо более сильное чувство голода.
Конечно, эта ситуация изменится, как только вы достигнете нового уровня «равновесия». Если вы будете полгода регулярно заниматься 3 раза в неделю с затратами 300 ккал за тренировку, то организм привыкнет к тому, что эта нагрузка постоянная, и перестанет просить есть «впрок». Поэтому так важны регулярные тренировки, и поэтому заниматься фитнесом в рваном режиме хуже для веса, чем не заниматься вообще. Однако до достижения новой точки равновесия вы будете постоянно иметь дело с чувством голода.
Проведя эксперимент и прислушавшись к себе вы поймете, что даже без диеты, при сохранении калорийности рациона и увеличении физической нагрузки без чувства голода не обойтись. Для этого есть физиологические причины — стремление организма защитить вас от истощения и поддержать гомеостаз. Вы хотите есть, потому что организм считает, что это важно для выживания, а не потому, что «вы хотите наградить себя за тренировку тортиком».
Первый и самый дельный совет, который дают диетологи, — это исключить из рациона «пустые калории». Под пустыми подразумеваются те калории, которые не приносят организму пользу: не снабжают его строительными материалами и элементами, необходимыми для полноценной работы.
Самые распространенные «пустые» приемы пищи — это сладкие напитки и десерты. Выпив поллитра газировки вы не наедитесь, а, наоборот, будете хотеть есть еще сильнее. С десертами ситуация не так проста. Небольшой десерт во время основного приема пищи может быть даже полезен.
Если вы уже пытались снижать вес раньше, то, скорее всего, отказались от «пустых калорий», потому что это самое очевидное, что можно сделать. И перешли к здоровому функциональному питанию. Однако что происходит при таком переходе?
Допустим, вы съедали и выпивали в день 1800 ккал. При этом ваш вес стоял на месте или даже немного рос. Если вы уменьшите рацион на 200 ккал в день, а это калорийность 10 ложек сахара, поллитра сладкой газировки или среднего десерта, вы будете терять (200*7/9) около 150 г жира в неделю, что едва ли вас устроит. Если вы уменьшите рацион на 500 ккал, то будете терять примерно 2 кг в месяц, что считается здоровой скоростью снижения веса.
Итак, вы лишаете организма 500 ккал в день (около 30% привычного рациона), а он ничего не замечает, потому что вместо колы и печений вы накормили его салатом? Конечно, это нереалистично. Если же вы просто замените «пустые калории» здоровой едой той же калорийности, то будете лучше наедаться, чувство голода исчезнет, но похудения при этом не произойдет. Калории есть калории, неважно, из чего они пришли.
Когда вы начинаете есть, мозг получает сигнал о насыщении из двух источников:
Сразу нужно оговориться, что у людей, склонных к набору веса, передача сигнала о насыщении через наполненность желудка обычно нарушена. Это доказано различными исследованиями. Но мы не будем верить им на слово, а проведем эксперимент на себе:
Возьмите порцию, по объему равную вашему обычному приему пищи. Например, тарелку пасты. К моменту приема пищи вы должны быть голодны. По 10-ти балльной шкале оцените чувство голода. Съешьте свою еду очень быстро, в течение 5 минут. Каждые 5 минут после окончания еды фиксируйте снижение чувства голода. Если после еды вы по-прежнему голодны, а сытость наступает в течение часа, то, скорее всего, сигнал о наполненности желудка не слишком впечатлил ваш мозг.
Еще один эксперимент, который вы можете провести даже без физического приема пищи: вспомните, как часто во время еды (обычной еды, а не праздничных трапез) у вас появлялось чувство «все, я объелся», «больше не лезет» и т.п. Если это редкое чувство, значит, насыщение через наполненность желудка — не ваш случай.
Как можно бороться с этим явлением? Рекомендаций несколько. Первая — выходить из-за стола с чувством голода, ориентируясь не на насыщение, а на калорийность еды. В этом случае о похудении без чувства голода речи не идет вообще.
Вторая — есть медленно, вдумчиво, тщательно пережевывая пищу. Тогда в процессе трапезы начнется усвоение пищи, и чувство насыщения придет через второй механизм — повышение уровня глюкозы в крови. Но и здесь кроются проблемы. Для того, чтобы уровень глюкозы начал подниматься в процессе еды, нужно сидеть за столом не меньше 45 минут. Не у всех есть столько времени на прием пищи. Еще один нюанс: чем «здоровее» пища, тем медленнее она усваивается, тем медленнее поднимается уровень глюкозы в крови. Это можно увидеть, оценив рост уровня инсулина в ответ на прием пищи.
Наконец, третья рекомендация, — не допускать чувства голода, а постоянно что-то жевать. Это решение подходит далеко не всем, и не слишком полезно для поджелудочной железы, так как ей придется постоянно вырабатывать инсулин. А, главное, вы все равно будете испытывать чувство голода, только приглушенное и «размазанное» на весь день.
Проведите такой эксперимент: выберите день, когда вы свободны и можете остаться дома. Заранее приготовьте еду и разбейте её на маленькие порции по 100-150 ккал. Например, творог, яблоки, куриная грудка, 50 г риса, йогурт и т.д. Каждый раз, когда вы начинаете чувствовать легкий голод, съедайте очередную порцию еды. Раз в час отмечайте чувство сытости по десятибалльной шкале. Не ограничивайте себя, чтобы не допускать усиления голода. Вечером посчитайте, сколько калорий вы съели, и сравните с тем, сколько вы съедаете обычно. Если результат вам понравился, значит есть часто маленькими порциями — это ваш способ снижать вес.
Потому что нам надо поесть. С помощью голода организм говорит, что ему нужно больше энергии.
запрограммированы запрограммированы
Наши тела на выживание: если вдруг пищи перестаёт хватать, мы уже не можем думать ни о чём другом. А когда добираемся до еды, то уже не можем остановиться. И выбираем продукты, которые усвоятся и насытят нас быстро: выпечку, сладости, чипсы и другие вредности.
В итоге вместо логичного снижения веса мы только набираем килограммы. Так что старайтесь есть каждые 4–6 часов во время бодрствования, чтобы оставаться здоровым и не толстеть.
Пришла пора поговорить о насыщении через повышение уровня глюкозы в крови.
Наиболее точный механизм, который организм использует для оценки «сыт — голоден», это измерение уровня глюкозы в крови. В норме между едой он должен поддерживаться на уровне 3,5 — 6 ммоль/л, а после еды может повышаться до 8 ммоль/л. Системные отклонения от этого уровня предполагают наличие диабета или преддиабета.
Если вы отчаянный исследователь, обязательно проведите эксперимент с уровнем глюкозы. Возьмите домашний глюкометр и посмотрите, как меняется уровень глюкозы в вашей крови после приема различной пищи. Тестируйте себя каждые 10 минут. Это не очень приятно, но, к счастью, не нужно делать постоянно. Обязательно оценивайте чувство голода перед тем, как очередной раз взять кровь. А потом сопоставьте уровень глюкозы и чувство голода. Это поможет лучше понять себя и свой организм.
Итак, когда уровень глюкозы в крови снижается, возникает чувство голода. Это слегка упрощенный взгляд на вещи, но достаточный для нашей цели.
Таблица №1
| Оценка результата | Капиллярная кровь, ммоль/л | Венозная кровь, ммоль/л |
| Натощак | 3,5 – 5,5 | 3,5 – 6,1 |
| Через 2 часа после еды | < 7,8 | < 7,8 |
| Натощак | 5,6 – 6,1 | 6,1 – 7,0 |
| Через 2 часа после еды | 7,8 – 11,1 | 7,8 – 11,1 |
| Натощак | > 6,1 | > 7,0 |
| Через 2 часа после еды | > 11,1 | > 11,1 |
Если вы едите меньше, чем тратите, то уровень глюкозы неизбежно снижается. Что происходит в этот момент? Если организм не получает пищи, то включает внутренний механизм регуляции для того, чтобы избежать гипогликемии. Гипогликемия опасна для мозга, а мозг — это орган, который наше тело защищает до последнего. Итак, организм находит внутренние ресурсы для поднятия уровня глюкозы, а именно — запасы гликогена, которые он восполняет при каждом удобном случае. Но запасы тело тратить не любит, потому что не знает, как долго будет продолжаться дефицит, и хватит ли запасов на поддержание жизнедеятельности. Поэтому организм продолжает сигнализировать нам о том, что пора поесть, чувством голода.
Уровень глюкозы — это более точный и совершенный механизм, чем определение сытости по другим сигналам. Поэтому попытки обмануть тело с помощью объемной еды, богатой клетчаткой, не работают так, как хотелось бы.
Проведите эксперимент: съешьте на обед 300-400 г пасты с лососем или курицей, а на другой день столько же овощной клетчатки — огурцов, квашенной капусты, несладких яблок. Оцените свое чувство голода до еды и спустя час, два и три часа. Вы увидите, что даже если наелись досыта яблоками или капустой, через час-два чувство голода вернется с прежней силой. Паста, наоборот, насытит на 3-4 часа.
Если голод не связан с проблемами со здоровьем, то, возможно, стоит пересмотреть свой образ жизни.
планировать планировать
Желательно в день три основных приёма пищи и добавлять перекусы. Так нашему телу не нужно будет запасать энергию и жить в режиме стресса.
сравнили сравнили
Особенно важно правильно завтракать. Американские учёные две группы девушек с лишним весом. Первым рекомендовали каждое утро есть высокобелковые блюда, а вторым разрешили ограничиться чашечкой кофе. В результате те, кто плотно завтракал, оставались сытыми до обеденного перерыва и потребляли гораздо меньше калорий в течение всего дня.
был был
Но оказалось, что намеренные или случайные пропуски моментов, когда нужно поесть, опасны не только лишними килограммами. В исследовании с участием 24 тысяч взрослых американцев старше 40 лет один приём пищи в день связан с более высоким риском для жизни, чем трёхразовый режим. Пропуск завтрака увеличивал вероятность смерти от сердечно‑сосудистых заболеваний, а игнорирование обеда или ужина — от всех причин. Кажется, это повод задуматься о целесообразности интервального голодания.
даёт даёт
Белок нам энергию и строительный материал для всего организма. Когда вы добавляете его к углеводам, то сахар медленнее всасывается в кровь, не происходит резких скачков глюкозы, поэтому вы дольше остаётесь сытыми.
Белок есть не только в мясе, но и в молочных продуктах, бобах, тофу, семенах и орехах.
попадают попадают
В кровь только маленькие молекулы, такие как глюкоза. Сложные углеводы имеют большой размер и сначала должны развалиться на более мелкие части — усвоиться организмом. На это нужно время, поэтому уровень сахара в крови растёт постепенно в течение длительного периода. За счёт этого чувство сытости сохраняется на долгий срок.
Клетчатка же вообще не переваривается. В желудке она набухает, поэтому мы дольше чувствуем насыщение. Клетчатки много в отрубях, льняных семенах, овощах и фруктах.
А другие сложные углеводы можно получать из цельнозерновой муки, бурого риса, макарон из твёрдых сортов пшеницы, гречки, бобовых, некрахмалистых овощей.
относятся относятся
Сладости, выпечка из белой муки, шлифованный рис к рафинированным, или обработанным, продуктам. Они теряют много клетчатки и сложных углеводов, поэтому легко усваиваются организмом. Из‑за этого в крови быстро и сильно поднимается уровень сахара, а потом так же быстро падает. И голод возвращается.
нуждаемся нуждаемся
Часто мы не различаем жажду и голод, поэтому тянемся за снеками, хотя в воде.
Питьё в течение дня поможет избегать обезвоживания и дольше чувствовать сытость. Старайтесь выбирать несладкие негазированные напитки, чтобы не допускать быстрого подъёма и падения глюкозы.
Некоторые приправы могут немного уменьшить голод. Их можно добавлять в еду или даже в воду, если обычный вкус надоел.
исследованию исследованию
Согласно Колумбийского университета, имбирь уменьшает голод и ускоряет процесс насыщения во время последующих приёмов пищи.
показали показали
Как научные изыскания, корица тоже влияет на желание поесть и снижение веса.
помогает помогает
А лимон не только уменьшает аппетит, но и справиться с проблемой набора лишних килограммов после диет — за счёт полифенолов в цедре. Правда, исследование проводилось на мышах, так что сильно радоваться рано. Но в любом случае попробуйте добавить лимон в воду хотя бы из‑за приятного вкуса.
отвечает отвечает
Сон регулирует гормон грелин, который за аппетит. Поэтому мы чувствуем себя голодными, когда на самом деле нуждаемся в отдыхе.
обращаются обращаются
Многие в стрессе к еде, потому что мозг воспринимает повышение сахара и выброс гормонов как поощрение. Чтобы не перебирать с калориями, можно попробовать освоить другие способы борьбы с неприятностями, например дыхательные упражнения или медитацию. А также стараться не есть тогда, когда организм на самом деле в этом не нуждается.
появляются появляются
Обычно первые признаки голода через два часа после еды — например, энергия падает и живот начинает урчать.
Если же просто невыносимо хочется, например, шоколада либо чипсов — это эмоциональный голод. У него нет связи с приёмами пищи и симптомов, указанных выше.
Эти меры могут сработать, но относиться к ним нужно как к советам на тему «Как перестать хотеть помочиться». Если вам нужно в туалет, то вы понимаете, что любые попытки перехотеть не принесут пользы. Ваше тело сигнализирует о жизненно важной потребности, которую не стоит игнорировать. Аналогично с едой.
Зато так же, как можно заранее посетить туалет перед выходом из дома, можно подготовиться и к долгому отсутствию пищи. Например, брать с собой перекус или плотнее поесть.
возникает возникает
Главная опасность избегания голода — это развитие анорексии. Она, когда люди начинают намеренно резко ограничивать себя в еде, чтобы похудеть или удержать вес.
умирают умирают
Анорексия — это чрезвычайно распространённое и смертельно опасное психиатрическое заболевание: 10% столкнувшихся с ней в течение 10 лет от проблем со здоровьем или суицида, до 20% — в течение 20 лет.
Чтобы его создать, необходимо уменьшить потребление энергии. Создать дефицит одним лишь только спортом сложно. Для этого придется бегать на дорожке, как минимум, 3 часа. Оптимально сочетать правильное питание и спорт. Важно создать дефицит калорий, чтобы не голодать, и дополнять его энергозатратами во время тренировок.
Убираем из холодильника и с полок вредные продукты. Постепенно приучаем членов семьи к новым пищевым привычкам. Тренируем силу воли. На кону – ваша стройность, здоровье и долголетия. Кажется, лучшего аргумента не найти!
Именно первый прием пищи во время до обеда должен быть самым питательным. При правильном завтраке к обеду вас не должно быть дикого чувства голода. Завтрак должен быть максимально сбалансированным. В рационе обязаны быть белки, жиры и углеводы.
Тщательность переработки пищи играет большую роль. Основной прием пищи должен занимать около 15 – 20 минут. Еда «на ногах» еще никого не сделала стройным и здоровым – выделите это время для себя, своего здоровья и красоты. И организм ответит вам только положительным результатом! К тому же, вы получите больше удовольствия от каждого кусочка еды, чем от хаотичного заглатывания пищи.
Диетологи рекомендуют «обмануть» организм, употребив небольшую порцию обезжиренного творога. Таким образом, он (организм) будет занят расщеплением белка казеина – соответственно, обмен веществ будет протекать в ночное время. Спать и худеть – лучшего рецепта не придумаешь!
Вместо вредного сладкого кушайте полезные сладости. Сухофрукты, замороженная голубика, черника. Можно приготовить мороженое из простых продуктов – банана и меда. Вкусно, сытно, полезно, а главное – совсем не вредно!
Составьте оптимальный список продуктов, которые вам необходимы на неделю. У вас не должно быть «пустых» дней, когда в холодильнике нет ничего, кроме пельменей или сосисок. Делайте заготовки, замораживайте фрукты и ягоды – это будет гораздо дешевле, чем в ночное время идти в ближайший супермаркет или заказывать доставку еды.
Современная индустрия продуктов питания предлагает массу новых продуктов, с которыми знакомы далеко не все, но эти позиции помогут существенно разнообразить меню. Интересуйтесь необычными рецептами, вариантами вкусовых сочетаний. Ведь правильно питание – это невероятно вкусно и аппетитно!
В прямом и переносном смысле. Поменяйте свой образ жизни в сторону здорового – забудьте о вредной пище, питайтесь правильно и занимайтесь спортом. Если простые занятия в тренажерном зале для вас скучны, посещайте групповые, танцы, плавание, активные функциональные тренировки. Стоит задаться целью – и свой спорт вы обязательно найдете!
Еда должна быть для вас источником энергии, но никак не стимулом «вкусно и много есть». Для насыщения организма достаточно минимум простых и понятных продуктов. Эта философия поможет вам и существенно сэкономить – сбережения можно потратить на заслуженное семейное путешествие или гаджет мечты, например.
Привычка есть на ночь часто вырабатывается из-за недостатка приема пищи утром или в течение дня. Если вы будете плотно завтракать и хорошо обедать, вечером у вас точно не будут «летать бургеры» перед глазами.
Переход на правильное питание – это новая стезя в жизни. По мере того как вы привыкните питаться правильно, вам не захочется возвращаться в прошлую жизнь с нарушениями. Если вы вернетесь к своим старым пищевым привычкам, вес снова пойдет в гору.
Худеть и оздоравливаться в одиночку всегда сложнее. Постарайтесь постепенно приучить свою семью к здоровому питанию, донося правду о пользе тех или иных продуктов. Не сомневайтесь, если эти блюда будут вкусными, они всегда будут восприняты позитивно вашим домашними.
1. Консультация профессионала. Перед переходом на здоровое питание посоветуйтесь с диетологом. Возможно, вам понадобится сдать ряд анализов, чтобы определить, почему так быстро набирается и держится вес. Также эксперт поможет составить конкретный список продуктов, которые подходят именно вам. Это стоит денег и времени, но существенно облегчает процесс сброса лишних кило.
2. Скажите «нет» химии. Порошки, таблетки, капсулы, смеси, заменяющие нормальную еду – это то, что помогает…обогащаться производителям! Ничего общего со здоровьем и правильным похудением это не имеет! Средства дают кратковременный результат, вплоть до серьезной опасности для здоровья. К тому же, гораздо дешевле покупать каши, курицу, овощи и фрукты, чем тратить вдвое больше денег на вредные таблетки.
3. Голодание – не вариант. Резкое ограничение в еде – это всегда стресс для организма, который может закончиться серьезными проблемами с органами желудочно-кишечного тракта, а также психикой и др. Питаться правильно, вести здоровый образ жизни, быть физически активными, нацеливаться на результат – вот 4 точных рецепта успеха при похудении. Быстрые результаты, полученные на фоне голодания, принесут такие же быстрые плюсы на весах. Прощайтесь с килограммами шаг за шагом, чтобы это прощание было окончательным! А далее просто поддерживайте достигнутый результат здоровым питанием и спортом. Желаем удачи!
4. Что делать, когда похудение зашло в тупик? Вес не хочет снижаться, при этом нет нарушений по питанию… Здесь на помощь приходят именно активные тренировки. С их помощь организм получает «встряску», и вес постепенно снова уходит.
Вопрос: Как быстро похудеть без чувства голода?
Ответ: Быстрое похудение часто приводит к сильному голоду. Лучше снижать вес постепенно, увеличивая в рационе белок и клетчатку.
Вопрос: Какие продукты лучше всего утоляют голод?
Ответ: Продукты, богатые белком (яйца, курица, рыба) и клетчаткой (овощи, бобовые, цельнозерновые).
Вопрос: Правда ли, что вода помогает бороться с голодом?
Ответ: Да, часто жажда маскируется под голод. Стакан воды за 20 минут до еды помогает съесть меньше.
Вопрос: Можно ли есть после 18:00 при похудении?
Ответ: Важен не столько час, сколько общий дефицит калорий. Легкий ужин за 2-3 часа до сна допустим.
Вопрос: Как отличить физический голод от эмоционального?
Ответ: Физический голод нарастает постепенно, его можно утолить любой едой. Эмоциональный — внезапный, требует конкретной пищи (сладкого, жирного).
Вопрос: Влияет ли сон на чувство голода?
Ответ: Да, недосып повышает уровень грелина (гормона голода) и снижает лептин (гормон сытости).
Вопрос: Какие специи помогают снизить аппетит?
Ответ: Имбирь, корица, кайенский перец и лимон способствуют ускорению метаболизма и снижению тяги к еде.
Вопрос: Что делать, если голод застал врасплох?
Ответ: Выпейте воды, съешьте горсть орехов, яблоко или выпейте чай без сахара.
Вопрос: Нужно ли полностью исключать сладкое?
Ответ: Нет, полный запрет ведет к срывам. Можно позволять себе небольшие порции полезных десертов (фрукты, темный шоколад).
Вопрос: Сколько белка нужно есть в день для контроля голода?
Ответ: Рекомендуется 1.2-1.6 грамма белка на килограмм веса тела, распределяя равномерно по приемам пищи.
© 2018 Все права защищены. помощь женщинам в похудении Hudeem911.ru
Копирование материала возможно только с активной ссылкой на сайт.