Как приготовить коктейль из сельдерея для похудения: рецепты с фото

Памятка: главные правила приготовления коктейля из сельдерея

1. Используйте только свежий, упругий сельдерей без желтизны.
2. Тщательно мойте стебли и удаляйте жесткие волокна.
3. Для лучшего вкуса добавляйте кислые фрукты (яблоко, лимон).
4. Не перегружайте коктейль большим количеством ингредиентов.
5. Пейте напиток сразу после приготовления, чтобы сохранить витамины.
6. Не добавляйте сахар — используйте банан или морковь для сладости.
7. Начинайте с небольших порций (100-150 мл), чтобы проверить реакцию организма.
8. Чередуйте рецепты, чтобы не было привыкания и для разнообразия.
9. Пейте коктейль отдельно от основной еды, а не во время обеда.
10. Проконсультируйтесь с врачом перед началом диеты, если есть хронические заболевания.

Общие сведения

Коктейль из сельдерея используют в основном в оздоровительных целях, в то время как сам овощ едят в качестве гарнира или дополнения к блюдам. Сельдерей — это болотное растение семейства Apiaceae. Он обладает рядом положительных свойств и влияет на все органы и системы:

• Снижает уровень холестерина и способствует похудению. Коктейль из сельдерея с различными добавками обычно и используют в этих целях.
• Помогает сохранить сильные, здоровые волосы.
• Нормализует пищеварение. Сельдерей также повышает секрецию желчи или стероидных кислот, что способствует правильному пищеварению. Будучи низкокалорийным источником волокон, он надолго наполняет наш желудок, предупреждая переедания и, опять же, способствуя похудению.
• Сохраняет кожу молодой и сияющей за счет большого содержания витаминов.
• Лечит бессонницу.

Как видите, есть довольно много причин начать пить на регулярной основе коктейль из сельдерея.

Отличие салата и сока

Мнение диетолога

Это прекрасный вариант для здорового перекуса. Более того, такой напиток наполняет организм витаминами и минералами. Поэтому если хотите быть здоровыми и иметь красивую фигуру, осваивайте рецепты коктейля с сельдереем. Сок ни в коем случае не вреден для вас — в отличие от газированных или других подслащенных напитков, он считается безопасным.

Однако мы не должны обманывать себя тем, что одно лишь потребление коктейля может заменить здоровую диету, уменьшить слой жира на животе или вылечить хроническое заболевание. Зато напиток может быть отличным дополнением к сбалансированному рациону, который включает в себя множество фруктов, овощей, полезных жиров, цельного зерна и белка. Остается выбрать тот рецепт коктейля с сельдереем, который вам больше всего понравится.

Как выбрать и хранить сельдерей

Стебли должны быть свежими, хрустящими и упругими, без признаков увядания и пожелтения. Важно выбирать сельдерей насыщенного зеленого цвета, так как это указывает на то, что он свежий и здоровый. Кроме того, листья должны быть свежими и зелеными, а не коричневыми или увядшими. Лучший способ сохранить свежесть сельдерея — плотно завернуть его в пищевую пленку и убрать во фруктовый ящик холодильника. Это поможет сохранить сельдерей свежим до 2 недель.

Секреты приготовления

Единственный недостаток этого рецепта заключается в том, что не все готовы пить коктейль из-за слишком оригинального вкуса. Но есть хороший выход — замаскируем сельдерей яблоком. Готовится коктейль из сельдерея в блендере. Вам потребуется:

• Половина зеленого яблока.
• Киви.
• Вода — 100 г.
• Сельдерей — 4 стебля.

Все подготовленные ингредиенты складываем в блендер. После тщательного измельчения можно приступать к дегустации. Будьте уверены, вам понравится.

Зеленый дуэт: киви и сельдерей

Это один из самых популярных вариантов, который часто используется в разных схемах похудения. Оригинальный на вкус, кисло-сладкий, с пряной ноткой, он утоляет жажду и прекрасно освежает. Коктейль из сельдерея и киви можно считать главным фаворитом тех, кто хочет немного подкорректировать свою фигуру.

Яблочное изобилие

• 1 зеленое яблоко.
• 4 стебля сельдерея.
• 100 мл минеральной воды.
• 30 мл лимонного сока.
• Несколько кубиков льда.

Вымойте, очистите и нарежьте яблоко. Промойте и нарежьте стебли сельдерея. Добавьте яблоки, воду и лимонный сок. Остается взбить смесь в блендере. Когда ингредиенты смешаны, попробуйте напиток — он должен быть чуть кисловатым. Если вкус лимона ощущается слишком ярко, добавите еще немного воды. Разлейте коктейль в бокалы и добавьте кубики льда. Подавать напиток лучше охлажденным. Смузи отлично подавляет аппетит, после его употребления можно легко выдерживать даже самую строгую диету.

Великолепное трио

А точнее, прекрасная четверка. Здесь собраны действительно лучшие ингредиенты, которые позволяют привести фигуру в порядок. Более того, рецепт коктейля из сельдерея для похудения очень простой. Напиток получается оригинальным и ярким. Ему немного не хватает сладости, но с этим можно легко смириться.

• Сельдерей — 1 стебель.
• Огурец — 1 шт.
• Стакан нарезанной петрушки.
• Свежий ананас — 4 дольки.

Тщательно вымытые овощи и очищенные от кожуры дольки ананаса положить в блендер и измельчить до получения однородной массы. В готовый напиток нельзя добавлять соль, перец, сахар или его заменители. Ананасово-овощной сок нужно выпить в течение 15 минут после приготовления, чтобы он не потерял все свои полезные свойства. Делать это нужно утром и обязательно на голодный желудок.

Если сочетать прием напитка с занятиями спортом и правильным питанием, результат будет заметен уже через неделю — живот заметно уменьшится в размерах. Коктейль из огурцов и сельдерея можно делать и без фруктового наполнителя. Будет тоже очень полезно, но не так вкусно.

Есть и другие вариации этого напитка. Можно попробовать приготовить его с апельсином или грейпфрутом. Получается очень вкусный и яркий коктейль. Яблоко, огурец и сельдерей тоже отлично сочетается между собой. Если вам не слишком нравится вкус, то можно сосредоточиться на полезных свойствах напитка. Обычно это дело привычки, и через некоторое время вы поменяете свое мнение.

Кисломолочный коктейль

Свойства кефира известны уже давно. Диетологи рекомендуют регулярно употреблять его всем, кто хочет наладить пищеварение и избавиться от лишних килограммов. Кефир можно пить в разгрузочные дни или заменять напитком один из приемов пищи. В сочетании с разумной диетой этого будет достаточно, чтобы медленно снижать свой вес.

Но можно усилить его жиросжигающее воздействие. Для этого приготовьте коктейль с сельдереем и кефиром. Это уникальное сочетание, которое позволяет очень быстро ускорить метаболизм и добиться желаемых перемен. Пропорции могут быть произвольными. В среднем на стакан кефира потребуется один стебель сельдерея. Процесс приготовления прост: измельчите зеленый овощ в блендере, добавьте кисломолочный продукт, еще раз взбейте. Если кухонного помощника в хозяйстве нет, то просто нарезаем сочный стебель на кусочки. Остается добавить кефир — и напиток готов.

Петрушка и сельдерей, зеленый коктейль

• Способствует укреплению иммунной системы, предотвращает авитаминоз.
• Повышает сопротивляемость организма.
• Помогает восстановить силы.
• Очищает сосуды от холестериновых бляшек.
• Укрепляет стенки сосудов и структуру сердечной мышцы.
• Помогает при повышенном артериальном давлении.
• Обеспечивает выведение из организма лишней жидкости.
• Помогает нормализовать пищеварение.
• Выводит из организма вредные вещества и ускоряет обмен веществ.

Как видите, поводов для того, чтобы начать употреблять такой напиток, довольно много.

Морковь и сельдерей

Не все любят зеленые напитки, несмотря на их очевидную пользу. Даже сам их вид может вызывать желание отказаться от своей затеи. Но добавьте к ним немного томатов или моркови — и вместе с цветом меняется ваше отношение к напитку. Теперь на столе стоит яркий и полезный овощной коктейль. Сельдерей и морковь прекрасно дополняют друг друга.

• Крупное яблоко.
• Большая морковь.
• Сельдерей — несколько стеблей.

Сельдереевый смузи с бананом и морковью

Это еще одна вариация представленного выше рецепта. Но коктейль получается более густой, насыщенный и питательный. Даже если вам не нравится оригинальный вкус сельдерея, в таком варианте он практически не будет ощущаться. Подготовьте следующие ингредиенты:

• сельдерей — 3-4 стебля;
• спелый банан и морковь;
• пучок свежей петрушки;
• вода и кефир — по четверти стакана;
• для улучшения вкусовых качеств возьмите мед, щепотку корицы;

Дополняем пряностями

Поскольку коктейли должны способствовать процессу похудения, можно дополнить их и другими жиросжигающими компонентами. Это корица, имбирь, кориандр. Все жгучие специи усиливают эффективность напитка и делают его еще более ярким. Но из-за раздражающего воздействия на слизистые не стоит употреблять его на голодный желудок. Отзывы позволяют судить о том, что, выпивая каждый день любой из представленных коктейлей, вы можете за месяц сбросить 3-4 кг. А дополнив напиток щепоткой жгучей специи, вы значительно улучшите результат. И это без голоданий. Конечно, нужно будет отказаться от пирожных и картофеля фри, иначе результата не будет. Не стоит надеяться, что можно запивать коктейлем фастфуд и оставаться стройным и здоровым.

Противопоказания

Сам по себе сельдерей оказывает раздражающее воздействие на слизистые, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ нужно употреблять его с осторожностью. 150 г сельдерея в сутки — это оптимальное количество для взрослого человека. На это нужно обратить внимание тем, кто жаждет похудеть настолько, что готов пить коктейль вместо завтрака, обеда и ужина.

Базой для снижения веса является разумная диета. Зеленый коктейль лишь помогает снизить чувство голода и не допустить переедания. Особую бдительность нужно проявить людям с хроническими заболеваниями органов ЖКТ, сердца и почек. Сельдерей имеет мочегонный эффект и может провоцировать повышение давления. Если после коктейля появились неприятные ощущения, боли и головокружение, нужно отменить самолечение и проконсультироваться с врачом.

Cмузи из сельдерея для похудения

Cмузи из сельдерея для похудения поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и очистить организм от шлаков, тем самым улучшая состояние кожи, ногтей и волос. Такой напиток можно смело назвать коктейлем красоты! К счастью, процесс приготовления прост настолько, что с задачей справится даже тот, кто не умеет пресловутую яичницу поджарить. Берем обозначенные в рецепте ингредиенты, смешиваем их в блендере и выпиваем смузи, почти реально ощущая, как фигура обретает соблазнительные, чертовски привлекательные формы!

• стебель сельдерея — 50 г
• авокадо — 1 шт. (200 г)
• свежий огурец — 150 г
• мята — 1 веточка
• питьевая вода — 100 мл

1. Подготовьте ингредиенты для смузи из сельдерея для похудения. Авокадо, свежий огурец, стебель сельдерея и мяту вымойте, обсушите. Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Очистите мякоть от кожуры и крупно нарежьте.
2. Огурец и стебель сельдерея также крупно нарежьте. Поместите в чашу блендера. Добавьте авокадо, листочки мяты и питьевую воду. Измельчите до получения массы однородной консистенции и перелейте смузи из сельдерея в стакан.

Смузи «Свекольный гаспачо» с сельдереем

• сельдерей — 3–4 черешка
• маленькая свекла — 1 шт.
• средние помидоры — 3 шт.
• большой сладкий красный перец — 1 шт.
• бальзамический крем или уксус — 0,5 ч. л.
• вустерский соус
• соевый соус
• свежемолотый черный перец
• черешки сельдерея с зеленью для подачи

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления смузи «Свекольный гаспачо» с сельдереем. Очистите свеклу и сладкий перец. При помощи соковыжималки выжмите сок из свеклы, помидоров и сельдерея.
2. Приправьте свежевыжатую смесь бальзамиком, а также вустерским и соевым соусом по вкусу.
3. Наполните высокие бокалы льдом, установите в них по черешку сельдерея. Влейте смузи «Свекольный гаспачо» с сельдереем, приправьте черным перцем и подавайте.

Зеленый смузи из сельдерея, огурца и шпината

Зеленый смузи из сельдерея, огурца и шпината — это вкусный и полезный напиток, который идеально подходит для тех, кто стремится улучшить общее состояние здоровья и самочувствие. Его легко приготовить, он требует минимальной подготовки и насыщен питательными веществами. Этот смузи — прекрасная альтернатива сахаросодержащим напиткам и газировке. Вода абсолютно необходима для поддержания жизни вообще, а увлажнение — одна из основных потребностей нашей кожи. Напоить кожу, удержать в ней влагу в течение всего дня и заставить сиять здоровьем вполне в наших силах.

• сельдерей — 2–3 стебля
• средние огурцы — 2 шт.
• молодой шпинат — 1 пучок
• свежие салатные листья — 1 пучок
• свежий корень имбиря — 2 см
• минеральная вода

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления зеленого смузи из сельдерея, огурца и шпината. Нарежьте огурцы, сельдерей, шпинат и салат произвольно, сложите в чашу блендера.
2. Добавьте имбирь и немного минеральной воды, взбейте до однородности. Перелейте зеленый смузи из сельдерея в стакан.

Детокс-смузи из сельдерея и яблока

Детокс-смузи из сельдерея и яблока — чудодейственный напиток. Он не только обладает приятным вкусом, но и дарит вашему организму мощный энергетический заряд, а также способствует снижению веса. Сельдерей — отличная «щетка» для организма, шпинат — прекрасный источник железа и растительного белка, а яблоко — фруктовых кислот. Такой витаминный коктейль придется по душе всем приверженцам здорового питания. Он может стать полноценной заменой завтраку или легкому ужину. Если хотите слегка добавить ему сытности, киньте в бокал немного молотых орехов или семян чиа. Стакан ценного напитка подарит заряд бодрости и отличного настроения на целый день!

• стебель сельдерея — 70 г
• большие зеленые яблоки — 2 шт.
• свежий или размороженный шпинат — 200 г
• лимонный сок — 20 г

1. Яблоки, сельдерей и шпинат тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Используйте для приготовления напитка только свежие фрукты и овощи.
2. Яблоко очистите от кожуры. Удалите сердцевину. С сельдерея овощным ножом снимите жесткие волокна: если они попадут в напиток, это испортит его вкус.
3. Стебель сельдерея отложите для украшения. Оставшийся сельдерей, шпинат и яблоко выложите в чашу блендера. Взбивайте до получения однородной массы.
4. В чашу блендера влейте немного холодной воды, чтобы получить правильную консистенцию. Еще раз взбейте. Должен получиться в меру густой и однородный напиток.
5. Чтобы смузи стал холодным, можно добавить в него немного колотого льда. Не убирайте его в холодильник, выпейте сразу. Витамины очень быстро разрушаются.
6. Перелейте детокс-смузи из сельдерея и яблока в порционные высокие стаканы. Стебель сельдерея разрежьте вдоль пополам и вставьте в бокалы вместо трубочки (им удобно размешивать содержимое бокала).

Зеленый смузи-завтрак из сельдерея и петрушки

Зеленый смузи на завтрак из сельдерея и петрушки — отличный способ начать утро с пользой для здоровья. Этот смузи богат питательными веществами и антиоксидантами, которые помогут вам чувствовать себя энергичным в течение всего дня. Сельдерей является источником витамина К, который необходим для поддержания здоровья костей. В нем также много клетчатки, которая помогает пищеварению и поддерживает чувство сытости. Петрушка богата витаминами А и С, которые помогают защитить организм. Сочетание сельдерея и петрушки дает уникальный вкус, который одновременно освежает и бодрит. Этот смузи также подходит для тех, кто хочет добавить больше зелени в свой рацион.

• сельдерей — 2 черешка
• петрушка — 4–5 веточек
• средний огурец — 1 шт.
• яблочный сок — ⅔ стакана
• свежий корень имбиря — 1–2 см
• сок половины лимона

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления зеленого смузи-завтрака из сельдерея. Очистите имбирь и натрите на терке. Огурец и сельдерей нарежьте небольшими кусочками.
2. Очень мелко порубите петрушку вместе со стеблями. Положите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера.
3. Влейте яблочный сок и сок лимона. Взбейте смузи из сельдерея до полной однородности, пейте сразу же.

Смузи-суп из сельдерея и авокадо

Смузи-суп из сельдерея и авокадо представляет собой идеальное сочетание здоровья и вкуса, поскольку в нем сочетаются полезные свойства сельдерея и авокадо. Суп невероятно прост в приготовлении и может быть готов менее чем за 10 минут. Это отличный способ добавить больше овощей в свой рацион. Благодаря своей кремовой текстуре и пикантному вкусу этот смузи-суп обязательно станет любимым в вашей семье.

• сельдерей (стебель) — 6–8 шт.
• авокадо спелое — 1 шт.
• огурец длинноплодный — 1 шт.
• яблоко зеленое — 1 шт.
• чеснок — 1 небольшой зубчик
• лайм — 1 шт.
• кинза — 1 небольшой пучок
• лед — 1 горсть
• соль
• перец черный свежемолотый

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления смузи-супа из сельдерея и авокадо. У огурца и лайма отрежьте по 1 кружку для подачи. Оставшийся огурец очистите от кожуры, с лайма снимите цедру и выжмите сок. У авокадо удалите кожуру и косточку.
2. Из сельдерея, чеснока, кинзы и яблока выжмите сок в соковыжималке. Влейте сок в блендер, сложите туда же все овощи, добавьте лед, лаймовый сок и цедру, взбейте до однородного состояния.
3. Приправьте смузи-суп из сельдерея и авокадо солью и перцем по вкусу, разлейте по 2 высоким стаканам, украсьте половинками кружка лайма и огурца, добавьте еще льда и подавайте.

Зеленый смузи из сельдерея, укропа и петрушки

Зеленый смузи из сельдерея, укропа и петрушки — отличный источник пищевых волокон, которые помогают регулировать пищеварение и способствуют ощущению сытости. В сочетании эти 3 ингредиента создают вкусный и полезный напиток, который идеально подходит для завтрака или перекуса в середине дня.

• сельдерей — 2 черешка
• небольшой пучок петрушки — 1 шт.
• небольшой пучок укропа — 1 шт.
• средние огурцы — 2 шт.
• средние зеленые яблоки — 3 шт.
• сок половины лимона
• соль

1. Подготовьте ингредиенты для смузи из сельдерея, укропа и петрушки. У огурцов удалите кожицу и семена, мякоть крупно нарежьте.
2. Яблоки очистите от семян и кожуры, мякоть нарежьте, сбрызните соком лимона, чтобы не темнела.
3. С сельдерея срежьте загрубевшие места и жесткие волокна, черешки нарежьте некрупными ломтиками. Соедините в блендере огурцы, сельдерей, яблоко, укроп, петрушку, соль и оставшийся сок лимона. Взбейте. Подавайте смузи из сельдерея, укропа и петрушки в охлажденных бокалах.

Часто задаваемые вопросы о коктейлях из сельдерея для похудения

Вопрос: Как часто можно пить коктейль из сельдерея для похудения?
Ответ: Оптимально — 1 раз в день, заменяя один прием пищи или в качестве перекуса, курсом до 2 недель.

Вопрос: Можно ли пить коктейль из сельдерея на ночь?
Ответ: Да, но не позднее чем за 2-3 часа до сна, так как сельдерей обладает мочегонным эффектом.

Вопрос: Какой сельдерей лучше использовать для коктейля?
Ответ: Стеблевой сельдерей — самый сочный и удобный для смузи, но можно добавлять и листья.

Вопрос: Нужно ли чистить сельдерей перед приготовлением?
Ответ: Достаточно тщательно вымыть стебли, снять жесткие волокна, если они есть.

Вопрос: Можно ли добавлять сахар в коктейль из сельдерея?
Ответ: Не рекомендуется, лучше использовать фрукты (яблоко, киви) для сладости.

Вопрос: Сколько калорий в коктейле из сельдерея?
Ответ: В среднем 40-60 ккал на 200 мл, в зависимости от дополнительных ингредиентов.

Вопрос: Какие противопоказания у коктейля из сельдерея?
Ответ: Гастрит с повышенной кислотностью, язва, камни в почках, беременность и кормление грудью.

Вопрос: Можно ли замораживать коктейль из сельдерея?
Ответ: Лучше пить свежим, но можно заморозить в формочках для льда и добавлять в другие смузи.

Вопрос: С чем сочетается сельдерей в коктейлях?
Ответ: С яблоком, огурцом, киви, шпинатом, петрушкой, лимоном, кефиром.

Вопрос: Через сколько будет виден результат от коктейлей из сельдерея?
Ответ: При регулярном употреблении и диете первые результаты заметны через 5-7 дней.