Как принимать сныть для похудения: польза, рецепты и противопоказания

Памятка: главные шаги для похудения со снытью

1. Начинайте с малых доз (1-2 ст. ложки сока в день).
2. Используйте только молодые листья сныти.
3. Сочетайте сныть с другими травами (крапива, одуванчик).
4. Пейте отвар сныти за 30 минут до еды.
5. Добавляйте свежую сныть в салаты и смузи.
6. Не превышайте суточную норму (100-150 г свежей травы).
7. Проверьте отсутствие аллергии перед началом курса.
8. Храните сныть в холодильнике не более 3 дней.
9. Замораживайте сныть на зиму для круглогодичного использования.
10. Проконсультируйтесь с врачом при наличии хронических заболеваний.

Что такое сныть

Сныть — многолетнее травянистое зонтичное растение с собранными в пучок мелкими белыми цветками. Оно распространено на территории европейской части России, Восточной и Западной Сибири и на Северном Кавказе. Специально растение не выращивают. Оно считается сорняком, не требует особых условий и довольно быстро размножается.

На латыни название травы звучит как Aegopodium podagraria, что в переводе означает «подагрическая козья ножка» и, по всей видимости, свидетельствует об использовании сныти как лекарства от подагры. Для употребления в пищу в основном собирают свежие листья, молодые черешки и стебли растения. Листья сныти отличаются сочностью, нейтральным травянистым вкусом и грубоватой текстурой, которая становится мягче после термообработки.

История появления сныти в питании

Сныть активно употребляли в пищу еще в эпоху античности, в Древнем Риме, откуда ее позднее завезли на Британские острова. В Северной Европе растение больше славилось своими лекарственным свойствами, нежели питательными. Упоминание о нем было найдено еще в трактатах немецкой монахини XII века Хильдегарды Бингенской.

На Руси сныть была востребованным продуктом: она спасала людей от голода весной, когда запасы продовольствия подходили к концу, а новый урожай еще не подоспел. Не зря само слово «сныть» родственно древнеславянскому «снедь», что говорит о съедобности растения. Из нее готовили холодные щи, похлебки, например, ботвинью; ее квасили, мариновали и сушили на зиму. Во время Великой Отечественной войны растение приходило на выручку москвичам, обеспечивая пищей в самые тяжелые периоды.

Описание сныти

Самый распространенный вид рода – сныть обыкновенная. Название на латинском звучит как Aegopodium podagraria. Первое слово означает «козья нога», второе – «ножной капкан». Это название присвоено ей из-за сходства листьев с отпечатками копыт коз и применения в древности для устранения болей в ногах.
Сныть – это род семейства Зонтичные.

Многолетнее травянистое растение имеет прямостоячий трубчатый стебель до 100 см в длину. Листья у него яйцевидные, заостренные кверху. Снизу они опушенные, сверху гладкие. Цветки белые и мелкие. Период цветения – июнь-июль.

Состав и калорийность сныти

• железо — до 16 мг;
• кальций — около 90 мг, что покрывает суточную потребность взрослого человека;
• калий — примерно 500 мг.

Таблица №1

Калорийность на 100 г	12,7 ккал
Белки	0,75 г
Жиры	0 г
Углеводы	1,48 г

Состав экстракта сныти

— В народной и традиционной медицине сныть обыкновенная применяется в качестве поливитаминного, общеукрепляющего и диуретического средства, — отмечает врач. — К основным лечебным эффектам сныти относят мочегонный, желчегонный, а также противовоспалительный при заболеваниях суставов.

Сныть препятствует образованию тромбов, помогает в борьбе с грибком и кожными заболеваниями, способствует рассасыванию холестериновых бляшек, нормализует кровяное давление, отмечается эффективность при варикозе, болезнях печени и почек.

— Кроме того, растение уменьшает интоксикацию у онкологических больных и может быть полезно пациентам со злокачественными новообразованиями, проходящими химиотерапию, — добавляет Юлия Шишкова.

Польза сныти

Сныть помогает сохранить свежесть и молодость кожных покровов. Сок травы в составе маски для лица способствует разглаживанию морщин и возвращает коже упругость. Крем с добавлением сныти прекрасно увлажняет кожу рук, а шампунь на основе растения делает локоны более мягкими и шелковистыми.

Женщинам, которые заботятся о своей фигуре и хотят постройнеть легко и безопасно для здоровья, также стоит обратить внимание на эту траву. Употребление отвара сныти способствует ускорению обмена веществ и, как следствие, более активному жиросжиганию.

Польза сныти для мужчин

Растение нормализует репродуктивную функцию у мужчин: икариин в его составе является сильным афродизиаком и стимулирует потенцию. Если вам претит использование синтетических препаратов, можно попробовать добавить в рацион сныть.

Польза сныти для женщин

Детям сныть будет полезна в качестве дополнительного источника железа. Растение можно включать в детское меню, например, в виде салатов или сладких смузи.

Польза сныти для детей

Простой в приготовлении салат из сныти и фасоли не только порадует необычным сочетанием вкусов, но и надолго обеспечит чувство сытости. Блюдо прекрасно подойдет в качестве гарнира к обеду или ужину

Таблица №2

Сныть	300 г
Консервированная фасоль	250 г
Грецкие орехи	50 г
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Промойте, ошпарьте кипятком и мелко нарежьте сныть. Тщательно слейте жидкость, добавьте консервированную фасоль к зелени. Мелко порубите чеснок и грецкие орехи и добавьте к другим ингредиентам. Поперчите, посолите и заправьте салат растительным маслом, предпочтительно оливковым, но вы можете взять и любое другое по своему вкусу.

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Действие сныти на организм

Она снижает выраженность боли и оказывает противовоспалительный эффект. Благодаря этим же свойствам растение можно применять при миозите, диатезе. Для лечения всех перечисленных заболеваний обычно используют компрессы из травы.
Сныть эффективна при ревматизме, артрите и артрозе.

В виде настоев, мазей растение используют для борьбы с грибковыми инфекциями. Внутрь траву принимают для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и работы почек, устранения отеков и предупреждения авитаминоза. Свежие молодые листья – отличное противоцинготное средство.

Кумарин активизирует процессы расщепления «плохого» холестерина, который склонен скапливаться на стенках сосудов и провоцировать образование тромбов. Корни растения применяют для борьбы с нервными расстройствами и бессонницей.

Применение сныти в медицине

Сныть повсеместно используется в народной медицине. Из нее изготавливают мази, отвары, настойки, лекарственные чаи.

Трава хорошо зарекомендовала себя при лечении анемии, ишемии, подагры, ишиаса.

Положительная динамика при лечении ишемии снытью была обоснована научно. Результаты исследований украинских ученых из Национального фармацевтического университета в Харькове выявили эффективность листьев сныти при ишемической острой почечной недостаточности у крыс (1). Экстракт растения увеличивал выживаемость животных, предупреждал развитие анурии и нормализовал парциальные функции почек. Можно предположить, что подобный благотворный эффект сныть может оказать и на людей.

Другое исследование той же группы ученых показало, что экстракт сныти обладает антидиабетическими свойствами, нормализует липидный состав печени и в совокупности с другими веществами влияет на обмен глюкозы (2).

Применение сныти в кулинарии

Нейтральный вкус сныти открывает массу возможностей для кулинарных экспериментов. Растение прекрасно сочетается с овощами, мясом и сыром. Из него готовят супы, маринады, икру, гарниры, салаты, рагу, начинки для выпечки и витаминные коктейли.

Смузи из сныти и крапивы

Полезный и вкусный смузи из дикоросов станет идеальным дополнением к завтраку. Стаканчик такой смеси с утра подарит заряд бодрости и энергии на целый день

Таблица №3

Сныть	20 г
Крапива	20 г
Банан	1 шт.
Апельсин	1 шт.
Вода	200 мл

Хорошо промойте зелень. Ошпарьте крапиву кипятком, чтобы нейтрализовать ее жгучий эффект. Поместите сныть и крапиву в чашу блендера, добавьте немного воды и взбейте до однородной массы. Отправьте к массе из зелени очищенный банан, разобранный на дольки апельсин и оставшуюся воду и еще раз пробейте все ингредиенты блендером до гладкости. Густоту напитка можно регулировать с помощью воды.

Салат из сныти и фасоли

Основным противопоказанием к употреблению сныти врач Юлия Шишкова называет аллергическую реакцию. Считается, что от использования продукта в пищу лучше воздержаться беременным и кормящим женщинам в силу недостатка научных данных на этот счет.

Ореховый смузи со снытью

1. Сныть – 30 г;
2. Яблоко – 1 шт.;
3. Банан – 1 шт.;
4. Вода – 200 мл;
5. Орехи (любые) – 30 г.

• Используйте насадку для измельчения и пропустите поочерёдно ингредиенты через соковыжималку.

Как приготовить свежевыжатый зелёнsй сок из сныти

Процесс приготовления полезного зелёного сока и смузи вышел на новый уровень благодаря горизонтальной шнековой соковыжималке Wellra. Модель оснащена двумя шнеками, которые обеспечивают эффективный отжим соков из фруктов, овощей, ягод, корнеплодов и зелени. С помощью соковыжималки Wellra легко можно приготовить фреш из сельдерея, витграсса и даже дикоросов.

Соковыжималка отжимает ингредиенты методом холодного отжима, благодаря чему в напитке сохраняются все витамины и минералы. С помощью соковыжималки вы легко сможете приготовить максимально полезный, ароматный и свежий сок из зелени.
Сохранение пользы.

В комплекте к шнековой соковыжималке предоставляются две сетки: с маленькими и большими отверстиями. С помощью них вы можете отжимать соки с мякотью и без. Также регулировать густоту и количество напитка можно с помощью специального носика, через который выходит жмых. Функционал соковыжималки позволяет отжать максимальное количество сока из продуктов.
Готовьте чистый или густой сок.

Минималистичный дизайн и простое управление делают аппарат универсальным помощником в приготовлении напитков. А благодаря небольшому размеру соковыжималка поместится даже на маленькой кухне. Аппарат также станет прекрасным спутником для поездок на дачу, позволяя вам наслаждаться свежими соками из продуктов с вашего огорода.
Компактность и удобство использования.

Сферы применения и нормы

Сныть редко включают в составы сборов. Обычно ее применяют как самостоятельную добавку. В кулинарии свежую траву используют для приготовления салатов, добавляют в супы и гарниры вместе с другой зеленью – петрушкой, базиликом, укропом.

Детям до 14 лет можно давать по 1 ст. л. травы в день. В лечебных целях можно использовать до 1 стакана свежих листьев, корней или побегов, а также до 2 стаканов отвара и до 1 стакана сока.
Средняя дневная норма употребления сныти для взрослого человека – ½ стакана.

Как выбрать и хранить сныть

Если вы планируете употреблять растение в пищу, а не использовать, например, в косметических или лекарственных целях, отдавайте предпочтение свежей молодой зелени. Ее отличают светло-зеленые, лоснящиеся, нераскрывшиеся листья. Так как сныть быстро вянет, употребить ее рекомендуется как можно скорее после сбора.

Если вы хотите заготовить зелень впрок, это можно сделать несколькими способами: высушить, заморозить или замариновать. Высушенная сныть хранится в темном месте в плотно закрытой стеклянной таре до 1 года. В замороженном виде продукт годен для употребления в течение 10 месяцев.

Где растет сныть?

Сныть растет повсюду: в лесах, среди кустарников, на огородах, на полянах и лесных опушках. Растение очень любит темные и влажные места, поэтому часто встречается в тени деревьев и вблизи водоемов: там зелень особенно сочная и мягкая.

Когда лучше собирать сныть?

Это зависит от того, какая именно ее часть вас интересует. Сныть начинает расти весной, поэтому если вам нужны сочные молодые листья, готовьтесь собирать в апреле-мае. Когда побеги уже сформированы, наступает время сбора черешков и стеблей. Корешки растения обычно собирают осенью, когда пора цветения уже завершилась и полезные вещества переместились в корневую систему.

Как правильно собирать сныть?

Чтобы получить от дикороса максимальную пользу, собирайте его в ясную солнечную погоду. Оптимальное время суток — вторая половина дня с 16 до 18 часов, когда концентрация питательных веществ в зелени достигает максимума. Обращайте внимание на внешний вид сныти и берите только здоровые, неповрежденные растения. Не стоит собирать траву вблизи автомобильных дорог, хозяйственных построек и промышленных предприятий, ищите сныть только в экологически чистых местах.

1. Койро О. О., Товчига О. В., Штрыголь С. Ю. Влияние биологически активных веществ и препаратов сныти обыкновенной (Aegopodium podagraria L.) на течение ишемической острой почечной недостаточности у крыс. 2014. URL:
2. Горбач Т. В., Штрыголь С. Ю., Мищенко М. В., Степанова С. И., Таран А. В. Эффекты препаратов сныти обыкновенной (Aegopodium podagraria L.) и их комбинаций с метформином у крыс с нарушениями липидного и углеводного обмена, вызванными протамина сульфатом. 2017. URL:

Когда собирать сныть

Как и большинство дикоросов, сныть имеет довольно непродолжительный срок хранения. Увеличить его можно несколькими проверенными способами:

• Сушка. Для этого оптимально использовать дегидратор. Промойте траву, высушите полотенцем и выложите на листы электросушилки. Сушку рекомендуется проводить при минимальной температуре около 35 °C или использовать режим «Травы»;

Как сохранить сныть?

1. укрепляет сердце и сосуды;
2. предупреждает развитие заболеваний суставов;
3. помогает бороться депрессией;
4. укрепляет иммунитет;
5. устраняет воспалительный процесс;
6. обезболивает;
7. снимает спазм.

О пользе сныти хорошо известно еще с давних времен. Траву применяли древние врачеватели для борьбы с цингой, экземами, бактериальными, вирусными инфекциями. Популярна сныть в народной медицине и сегодня. Её используют для лечения и предупреждения артритов, артрозов, ревматизма, подагры, ожирения и расстройства кишечника.

Вред сныти

• индивидуальная непереносимость продукта;
• острый панкреатит;
• беременность;
• период грудного вскармливания;
• детский возраст до 12 лет.

Сныть имеет внешнюю схожесть с вехом ядовитым – растением, опасным для человеческого организма. Поэтому, важно внимательно выбирать траву. При возникновении сомнений лучше отказаться от употребления неизвестного растения в пищу или проконсультироваться со специалистом.

Противопоказания и побочные эффекты

Сныть редко вызывает побочные эффекты и имеет мало противопоказаний. Употреблять траву нельзя лишь при наличии индивидуальной непереносимости и аллергии.

Противопоказания травы-сныти

Употребление сныти не имеет серьёзных противопоказаний. Однако в некоторых случаях стоит быть осторожными:

• Пыльца сныти может вызывать аллергическую реакцию, так как трава относится к медоносным растениям;

• Беременным и кормящим женщинам перед употреблением сныти стоит проконсультироваться с врачом;

• Сныть не всегда удачно комбинируется с лекарственными препаратами и растениями. В случае регулярного применения лекарств перед употреблением сныти следует посоветоваться с врачом.

Трава сныть распространена практически во всех регионах России и СНГ. Из этого растения можно приготовить множество блюд, например, зелёный крем-суп, сок из трав, густой смузи или многокомпонентный травяной сок. Используйте травы вместо чая и заготавливайте на зиму зелёные листочки, чтобы баловать себя полезными напитками в холодное время года.

Часто задаваемые вопросы о сныти для похудения

Вопрос: Как сныть помогает при похудении?
Ответ: Сныть ускоряет метаболизм, выводит лишнюю жидкость и содержит мало калорий, что способствует снижению веса.

Вопрос: Можно ли пить сок из сныти каждый день?
Ответ: Да, но начинать рекомендуется с небольших доз (1-2 столовые ложки в день), чтобы проверить реакцию организма.

Вопрос: Как правильно заваривать сныть для похудения?
Ответ: Залейте 1 столовую ложку сухой травы стаканом кипятка, настаивайте 15-20 минут и пейте перед едой.

Вопрос: Есть ли противопоказания у сныти?
Ответ: Да, сныть не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, беременности и кормлении грудью.

Вопрос: Сколько сныти можно съедать в день?
Ответ: В свежем виде — до 100-150 граммов, в виде отвара — не более 2 стаканов в день.

Вопрос: Сныть и крапива — можно ли их сочетать?
Ответ: Да, это отличное сочетание для смузи и салатов, усиливающее очищающий эффект.

Вопрос: Когда лучше собирать сныть для похудения?
Ответ: Лучше всего собирать молодые листья весной (май-июнь), когда растение наиболее полезно.

Вопрос: Можно ли заморозить сныть на зиму?
Ответ: Да, сныть отлично переносит заморозку, сохраняя все полезные свойства.

Вопрос: Какие блюда из сныти самые эффективные для диеты?
Ответ: Салаты, смузи и зеленые соки — они низкокалорийны и богаты клетчаткой.

Вопрос: Через сколько виден результат от приема сныти?
Ответ: При регулярном употреблении первые результаты заметны через 2-3 недели.