Молоко или сливки при похудении: что лучше — диетолог сравнила пищевую ценность и влияние на вес

Краткая памятка: молоко или сливки при похудении

1. Отдавайте предпочтение обезжиренному молоку (0,5–1,5% жирности).
2. Сливки используйте редко и в малых количествах из-за высокой калорийности.
3. Растительное молоко (миндальное, соевое) — хорошая альтернатива для снижения калорий.
4. Избегайте добавления сахара и сиропов в кофе с молоком или сливками.
5. Контролируйте размер порции: 50–100 мл молока на чашку кофе.
6. Помните, что сливки содержат в 2–3 раза больше калорий, чем молоко.
7. При строгой диете выбирайте молоко с пометкой «лайт» или «0%».
8. Не заменяйте полноценные приемы пищи кофе с молоком или сливками.
9. Учитывайте индивидуальную переносимость лактозы при выборе молочных продуктов.
10. Сочетайте кофе с низкокалорийными добавками (корица, ваниль) вместо сливок.

Как кофе влияет на похудение?

Эксперты часто говорят о том, что кофе является не напитком, а едой, если к нему добавить молоко, различные сиропы и сахар. Любые добавленные ингредиенты увеличивают калорийность этого напитка, что существенно влияет на суточную калорийность рациона. Именно поэтому, если вы хотите сбросить лишний вес, стоит тщательно выбирать кофейные напитки.

«Если говорить сугубо о похудении, то лучше всего выбирать просто черный кофе без молока, сахара и тому подобное. В таком кофе калорийность будет близкой к нулю», — говорит диетолог. «Если же речь идет о пользе для здоровья, то лучше отдавать предпочтение напитку с добавлением молока».

Соломия Наум отмечает, что молоко — питательный продукт, который является полезным для организма. Кроме того, молоко способно частично нейтрализовать действие кофеина, а это несомненный плюс для кофеманов, страдающих из-за высокого артериального давления или проблем с желудочно-кишечным трактом.

Кофе находится под запретом для тех, кто страдает гастритом, язвой, холециститом, гастродуоденитом, повышенной кислотностью и тому подобное.

«При язве желудка и гастрите, гипертонии, ИБС и тахикардии нельзя пить кофе, даже черный с добавлением молока», — советует диетолог.

К тому же старайтесь пить кофе дома, а не в кафе, ведь так вы можете контролировать качество и количество добавленных ингредиентов.

«Дома вы можете использовать качественные сливки, а не обычное молоко, а также всегда можете выбрать обезжиренный продукт», — отмечает Соломия Наум.

Кофе с цельным молоком

Кофе с растительным молоком

Растительное молоко в последнее время стало очень модной альтернативой, которую считают полезнее цельного коровьего молока. Рисовое, овсяное, кокосовое, соевое, миндальное — выбор растительного молока очень большой, однако растительное вовсе не означает натуральное. К сожалению, большинство видов такого молока на полках супермаркетов имеют много добавленного сахара и других не очень полезных добавок.

«Среди растительного молока нет варианта, в котором совсем не было бы калорий. Наименее калорийным будет молоко из кешью и миндальное молоко, а наиболее калорийными — рисовое и овсяное», — говорит Соломия Наум.

Рисовое молоко также отличная альтернатива, особенно для тех, у кого аллергия на орехи или сою. Считается, что это один из лучших немолочных вариантов молока для кофе, поскольку оно имеет очень легкий и нейтральный вкус.

Диетолог отмечает, что растительное молоко следует употреблять пациентам с непереносимостью лактозы и пациентам с аутоиммунным тиреоидитом.

Кофе со сливками

Что полезнее – молоко или сливки, рассказала диетолог Анна Белоусова.

С молоком, в отличие от сливок, можно даже похудеть, продолжила диетолог.

«Умеренное употребление молока способствует похудению, потому что это, в общем то, белковый продукт, и мы его вводим в диету обязательно, особенно женщинам. Как способствует похудению? С одной стороны, это – мочегонка, с другой стороны, это возможность молоком сделать перекус и построить себе таким образом дробное питание, которое при похудении нужно. Но само по себе питье молока без окружающей его диеты ни к похудению не приведет», – предупредила Анна Белоусова.

Кроме этого, и молоко, и сливки можно рассматривать как антидепрессант, рассказала врач.

«L-триптофан – аминокислота, составляющая молочного белка, входит и в молоко, и в сливки. L-триптофан – предшественник серотонина, который действительно действует на организм как антидепрессант. Но тут есть такая фишка, если вдруг мы молоко кипятим, то ни в коем случае нельзя снимать с него пенку, потому что в пенке скапливается и L-триптофан, и метионин, что тоже обуславливает полноценность молочного белка. Также и со сливками, если кипятим, встаем над кастрюлькой с венчиком, и когда молоко или сливки закипают, начинаем размешивать пенку, чтобы ее не было как бы по ощущениям, но чтобы она осталась», – рекомендует Анна Белоусова.

Кому не рекомендуется употреблять кофе?

Некоторые люди ограничивают употребление кофе с молоком из-за того, что он негативно влияет на организм, вызывая проблемы и дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

«Сочетание кофе с молоком нельзя назвать опасным для здоровья, однако у людей с непереносимостью лактозы, этот напиток может спровоцировать дискомфорт и плохое самочувствие», — говорит Соломия Наум,

Также не рекомендуется употребление кофе при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии, атеросклерозе, органических заболеваниях сердечно-сосудистых заболеваниях, гастрите, язве желудка и в пожилом возрасте. Кроме того, злоупотребление кофе может быть причиной изменения менструального цикла у некоторых женщин (10%).

«Нельзя приучать детей к употреблению кофе, ведь это может неблагоприятно сказаться на их нервной системе», — отмечает диетолог.

Кофеин — одно из самых популярных психоактивных веществ в мире, проявляющее возбуждающее действие на центральную нервную систему.

Часто задаваемые вопросы о выборе между молоком и сливками при похудении

Вопрос: Можно ли пить кофе со сливками на диете?
Ответ: Да, но в ограниченных количествах, так как сливки содержат больше жиров и калорий, чем молоко.

Вопрос: Какое молоко лучше всего подходит для похудения?
Ответ: Обезжиренное или растительное молоко (миндальное, соевое) с низким содержанием калорий.

Вопрос: Влияет ли жирность молока на скорость похудения?
Ответ: Да, более жирное молоко увеличивает калорийность напитка, что может замедлить процесс снижения веса.

Вопрос: Что калорийнее: молоко или сливки?
Ответ: Сливки значительно калорийнее молока из-за высокого содержания жира.

Вопрос: Можно ли заменить сливки молоком в кофе для снижения веса?
Ответ: Да, замена сливок на молоко снижает калорийность напитка и помогает контролировать вес.

Вопрос: Какой процент жирности молока выбрать при похудении?
Ответ: Рекомендуется выбирать молоко с жирностью 0,5–1,5%.

Вопрос: Стоит ли полностью исключать молоко и сливки из рациона для похудения?
Ответ: Нет, умеренное употребление нежирного молока допустимо, но сливки лучше ограничить.

Вопрос: Влияет ли кофе с молоком на аппетит?
Ответ: Кофе с молоком может временно подавлять аппетит, но добавление сахара или сливок увеличивает калорийность.

Вопрос: Какое растительное молоко самое низкокалорийное?
Ответ: Миндальное и рисовое молоко обычно содержат меньше всего калорий.

Вопрос: Можно ли пить кофе со сливками на кето-диете?
Ответ: Да, сливки разрешены на кето-диете из-за высокого содержания жиров и низкого содержания углеводов.