Печенья для похудения: как испечь диетические, протеиновые, овсяные и творожные варианты

Краткая памятка по приготовлению ПП-печенья

1. Выбирайте основу: овсянка, творог, протеин или кокосовая стружка.
2. Используйте натуральные подсластители: банан, стевия, эритрит.
3. Заменяйте пшеничную муку на овсяную, миндальную или кокосовую.
4. Добавляйте полезные жиры: орехи, семена чиа, льна.
5. Контролируйте размер порции — не более 2-3 штук за раз.
6. Выпекайте при 180°C не дольше 15-20 минут.
7. Дайте печенью полностью остыть перед подачей.
8. Храните в холодильнике, если в составе есть творог или банан.
9. Экспериментируйте со специями: корица, имбирь, ваниль.
10. Следите за калорийностью: записывайте ингредиенты в трекер.

Как приготовить "Диетическое печенье"

На первом этапе приготовления необходимо поместить в чашу блендера овсяные хлопья и слегка измельчить их. Рецепт с фотографиями подскажет, как правильно приготовить диетическое печенье.

В овсянку нужно уложить творог, смешать эти два компонента. Затем добавьте воду и мёд, перемешайте и оставьте массу на 30 минут для набухания. За это время размокнет овсянка.

Осталось натереть яблоки и смешать их с овсяным тестом. Можно переложить массу снова в блендер и перемешивать тесто для диетического печенья до полной однородности.

Теперь выпекайте печенье в разогретой до 160 градусов духовке до золотистого цвета. Перед подачей к столу его лучше остудить.

Категории рецепта

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Овсяное печенье

Смешайте 100 грамм овсяных хлопьев, 25 грамм протеина и 2 яичных желтка, замесите тесто и аккуратно добавьте в него 2 взбитых до пены белка.

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на нее тесто небольшими тонкими кружками. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее противень. Выпекайте 15-20 минут, а затем дайте немного остыть.

Творожное печенье

Смешайте 250-300 грамм овсяных хлопьев и 2 яйца, добавьте 25 грамм протеина, вмешайте его и затем добавьте еще столько же. Тщательно перемешайте тесто и добавьте в него 150 грамм обезжиренного творога.

Слепите из теста заготовки круглой формы и выложите его на противень, застланный пергаментной бумагой. Поставьте заготовки в духовку и выпекайте до золотистого цвета.

Домашнее арахисовое печенье

Измельчите в блендере 150 грамм овсяных хлопьев и 100 грамм арахиса, добавьте к смеси 1 яйцо, 80 грамм протеина и 20 грамм молока, тщательно перемешайте тесто.

Сформируйте заготовки круглой формы, выложите на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.

Вкусное кокосовое печенье

Взбейте 2 яйца до густой белой пены, добавьте к ним 25 грамм кокосовой стружки, 100 грамм протеина,100 грамм рисовой муки и 50 миллилитров молока. Тщательно перемешайте тесто и добавьте в него еще 25 грамм кокосовой стружки.

Слепите заготовки чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка и выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпьте кокосовой стружкой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Низкоуглеводное шоколадное печенье с начинкой

Чтобы приготовить шоколадный протеиновый десерт своими руками, смешайте 50 грамм шоколадного протеина, 1 столовую ложку сахарозаменителя стевия и 2 чайные ложки какао-порошка, добавьте 50 миллилитров воды и замешайте тесто. Слепите из смеси четное количество круглых заготовок и отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 6 минут.

Для начинки смешайте 1 столовую ложку сыра маскарпоне и 24 грамма ванильного протеина. Дайте немного остыть, а затем выложите начинку на половину кружков и придавите сверху второй «половинкой».

Имбирное ПП печенье с протеином

Смешайте в кастрюле 80 грамм меда, 15 грамм сливочного масла, половину чайной ложки корицы и чайную ложку сухого имбиря, поставьте кастрюлю на огонь. После закипания добавьте в смесь половину чайной ложки соды.

Помешивая, вновь доведите массу до кипения. Когда она увеличится, и появится пена, уберите кастрюлю с плиты.

Добавьте 25 грамм протеина, 100 грамм рисовой муки и яичный желток. Размешайте тесто, оберните его пищевой пленкой и оставьте на час в холодильнике.

Раскатайте тесто и вырежьте из него печенье формочками. Выпекайте на противне с пергаментом 5-7 минут при 180 градусах.

Протеиновое печенье без муки с яблоком и изюмом

Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них круглые заготовки. Выложите его на противень и выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Низкокалорийное творожное печенье

Вылепите из массы заготовки и выложите на противень с пергаментом. Готовьте 15 минут при 190 градусах.

Кокосово-протеиновое печенье с бананом

Смешайте 130 грамм кокосовой муки с 90 граммами протеина и 20-30 граммами сахарозаменителя стевия. Измельчите 80 грамм грецких орехов и добавьте в смесь.

Очистите и нарежьте кусочками для отправки в блендер 2 крупных зеленых банана. Также добавьте в блендер 200 грамм топленого молока, яйцо и 100 грамм кокосового масла. Взбейте ингредиенты до однородной массы.

Смешайте полученные смеси и вымесите тесто до однородности. Упакуйте массу в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите противень бумагой для выпечки и выложите на него круглые заготовки. Поставьте противень в духовку на 25 минут.

Тыквенное печенье с протеином

Измельчите 420 грамм тыквы, смешайте ее с 2 яйцами, 250 граммами греческого йогурта, 120 грамм овсяной муки и 40 грамм овсяных хлопьев.

Тщательно смешайте массу и добавьте в нее 30 грамм сахарозаменителя стевия, 2 чайные ложки экстракта ванили, 100 грамм протеина, 1 чайную ложку корицы, половину чайной ложки имбиря, столько же молотой гвоздики, соли и соды, 1 чайную ложку разрыхлителя. Еще раз тщательно размешайте тесто.

Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень бумагой для запекания и выложите на нее заготовки, вылепленные из теста.

Протеиновое печенье с чиа и семенами льна

3 яичных белка взбейте до пены и добавьте в смесь, размешайте и налейте 30 миллилитров обезжиренного молока и сахарозаменитель по вкусу.

Размешайте массу до однородного состояния и оставьте на 10-15 минут тесто, чтобы отруби набухли.

Выложите тесто в кондитерский мешок, если его нет, то в обычный пакет с отрезанным уголком. Нагрейте духовку до 160 градусов.

Выложите тесто порциями на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застланный пергаментной бумагой.

Если вы придерживаетесь вегетарианского или веганского питания, можете спокойно заменить молоко на растительное и испечь десерт из соевого протеина.

Описание рецепта

Овсяное печенье — полезное домашнее лакомство, легкий и вкусный перекус для всей семьи. Ранее мы публиковали рецепт овсяно-тыквенного печенья, сезонное осеннее угощение, более питательное благодаря тыкве.

Хотим поделиться несколькими рецептами печенья из овсяных хлопьев без муки, которые с удовольствием можно кушать без опаски за дополнительные сантиметры в талии.

Вариант 1. Овсяное печенье с бананом

Для приготовления низкокалорийного печенья, в нашем рецепте используем вместо сахара банан, а обычную муку заменим на овсяную крупу или хлопья.

1. Овсяную крупу или крупные овсяные хлопья разобьем блендером до мелкой крошки или муки.
2. Бананы измельчаем в блендере или разминаем вилкой, и далее перемешиваем с овсяной мукой.
3. Добавляем орехи, изюм, корицу в тесто и тщательно смешиваем все ингредиенты.
4. Формируем печенье.
5. Раскладываем на пергаменте сформированные приплюснутые шарики и выпекаем при 180 градусах в духовке 15-20 минут.
6. Печенье готово. Приятного аппетита.

Это постное печенье, которое можно употреблять детям, тем, кто придерживается поста, в период лактации (убрав орехи, изюм, корицу получите вкусное печенье без лишних аллергенов), при контроле веса и похудении.

Вариант 2. Овсяное печенье на кефире с яблоком

1. Смешиваем овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу. Заливаем смесь кефиром или йогуртом и перемешиваем. Ждем 20-25 минут пока овсянка набухнет.
2. Предварительно замачиваем сухофрукты в теплой воде на 10-15 минут и просушиваем их. Нарезаем сухофрукты кубиками.
3. Очищаем яблоко от кожуры и натираем на терке. Если чересчур яблоко сочное, желательно слить лишнюю жидкость, чтоб было удобнее формировать тесто.
4. Добавляем к хлопьям сухофрукты и яблоко через указанное выше время.
5. Скатываем шарики и приплюскиваем их, чтоб получить нужную форму для десерта.
6. Заранее накрываем бумагой для запекания противень и аккуратно раскладываем на него сформированное печенье.
7. Готовим печенье при температуре 180 градусов 20-30 минут.
8. Полезное угощение готово. Приятного аппетита.

Рекомендуем заменить мед на стевию или сахарозаменитель, если есть аллергия или непереносимость ингредиента.

Вариант 3. Шоколадное овсяное печенье

1. Измельчаем половину порции овсяных хлопьев в блендере и заливаем водой комнатной температуры.Через 20-25 минут хлопья набухнут, и по консистенции получится густая каша.
2. Добавляем в овсяную массу предварительно помытый замоченный водой изюм (или другие сухофрукты на ваш вкус), кокосовую стружку, какао порошок.
3. Натираем очищенное от кожуры яблоко на крупной терке и смешиваем все остальные ингредиенты.
4. Нагреваем духовку до 180 градусов, берем противень или форму для выпекания и сверху накрываем пергаментом
5. Форму выкладываем на специальную бумагу для запекания.
6. Чайной ложкой берем тесто, формируем шарики (лучше чуть смочить руки водой), прижимаем посередине и выкладываем в форму или на противень.
7. При желании добавляем 20 мл воды на дно противня, чтобы печенье не было слишком сухим.
8. Выпекаем 20-30 минут при 180 С. Даем остудиться минут 5-10.
9. Печенье готово к употреблению.

Готовьте с удовольствием, балуйте себя вкусняшками без вреда для фигуры, выбирайте разнообразные рецепты диетического печенья с овсяными хлопьями.

Часто задаваемые вопросы о печенье для похудения

Вопрос: Можно ли есть такое печенье каждый день?
Ответ: Да, в умеренных количествах, если оно вписывается в вашу суточную норму калорий и БЖУ.

Вопрос: Какая мука лучше всего подходит для диетического печенья?
Ответ: Овсяная, кокосовая, миндальная или цельнозерновая мука.

Вопрос: Чем заменить сахар в рецептах?
Ответ: Стевией, эритритом, сиропом топинамбура или бананом для сладости.

Вопрос: Сколько калорий в одном диетическом печенье?
Ответ: В среднем от 40 до 80 ккал в зависимости от ингредиентов.

Вопрос: Можно ли заморозить тесто для печенья?
Ответ: Да, тесто можно заморозить порционно и выпекать по мере необходимости.

Вопрос: Какое печенье самое низкокалорийное?
Ответ: Творожное или протеиновое печенье без муки.

Вопрос: Подходит ли такое печенье для кето-диеты?
Ответ: Да, если выбрать низкоуглеводные варианты, например, на миндальной муке.

Вопрос: Как хранить готовое диетическое печенье?
Ответ: В герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней или в холодильнике до 2 недель.

Вопрос: Можно ли добавлять орехи и сухофрукты?
Ответ: Да, но учитывайте их калорийность и содержание сахара.

Вопрос: Почему печенье получается сухим?
Ответ: Возможно, вы пересушили его в духовке или добавили слишком много муки.