Пшенная каша для похудения: как сварить вкусно и полезно

Памятка: главные правила варки пшенной каши для стройности

1. Тщательно промывайте пшено в горячей воде, чтобы убрать горечь.
2. Замачивайте крупу на 30 минут перед варкой для мягкости.
3. Используйте соотношение 1:3 (пшено к воде) для рассыпчатой каши.
4. Варите на медленном огне после закипания 20-25 минут.
5. Не добавляйте сливочное масло, замените его растительным (оливковым или льняным).
6. Солите кашу в конце варки, чтобы крупа лучше разварилась.
7. Для сладкого варианта используйте стевию или мед вместо сахара.
8. Подавайте кашу с овощами или зеленью для снижения гликемического индекса.
9. Готовьте кашу на воде, а не на молоке, чтобы снизить калорийность.
10. Не переваривайте крупу, чтобы сохранить больше клетчатки.
11. Храните готовую кашу в холодильнике не более 2 дней.
12. Экспериментируйте с добавками: тыква, яблоки, корица, орехи.

Как приготовить пшённую кашу на воде: пошаговый рецепт

• Пшено 200 г
• Вода 400 мл
• Соль 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.

1. Тщательно промойте пшено пока вода не станет прозрачной. После переложите его в кастрюлю.
2. Добавьте две кружки воды.
3. Затем влейте две столовые ложки масла.
4. Добавьте соль. Перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь.
5. После того как вода закипит, уменьшите огонь. Крышкой не накрывайте. Варите на медленном огне, периодически убирая пену.
6. Когда вся вода выкипит, выключите огонь. Время варки — около 10 минут.
7. Дайте каше настояться минут 15–20. Рассыпчатая и вкусная каша готова.

Тщательно промойте пшено пока вода не станет прозрачной. После переложите его в кастрюлю.

После того как вода закипит, уменьшите огонь. Крышкой не накрывайте. Варите на медленном огне, периодически убирая пену.

Когда вся вода выкипит, выключите огонь. Время варки — около 10 минут.

Подготовка крупы

• Перебрать пшено. Внимательно осмотреть, поскольку там может быть мусор, который можно убрать только вручную.
• Тщательно промыть зерна, меняя жидкость. Закончить этот этап необходимо когда сливаемая вода становится прозрачной.
• Погрузить крупу в закипевшую воду и оставить на 60 минут. Такая процедура поможет снизить количество потраченного на варку времени и устранит легкую горечь. Замачивание можно не выполнять если времени мало. Можно засыпать чистую крупу в кипящую воду на несколько минут.

Такая подготовка помогает удалить с зернышек пленку, благодаря которой они слипаются при варке.

Соотношение пшена и жидкости

Чтобы правильно подобрать пропорции воды и крупы, необходимо определиться с конечной консистенцией продукта. Отмерять ингредиенты можно чем угодно: стаканами, ложками, весами и т.п.

• для рассыпчатой — на 1 порцию крупы понадобится 2,5 воды;
• продукт вязкой консистенции получится при соотношении 1:3;
• разваренный жидкий вариант — оптимальные пропорции 1:4.

Стоит обратить внимание на цвет зерен при покупке: чем он насыщеннее, тем быстрее продукт будет развариваться.

Сколько варить пшено

Оптимальным выбором посуды для готовки станет кастрюля с толстым дном, чтобы она не пригорела. Но если такой нет, подойдет любая, нужно только будет внимательно следить, чтобы вода полностью не выкипела, а блюдо не прилипло к посуде.

Крупу засыпают в закипевшую воду, после чего нагрев снижают до минимального. Когда жидкость повторно закипит — рассыпчатая каша из пшена будет готова через 20 минут, в случае вязкой понадобится меньше, около 15.

Как варить пшенную кашу на молоке

Чтобы приготовить кашу на молоке, используется соотношение 1 к 2:2 — одна порция крупы к двум воды и молока.

Довести до кипения воду, затем всыпать подготовленную пшенку. Затем нагрев убавить до минимума, а кастрюлю закрыть. Таким образом блюдо должно томиться около 15 минут. Когда вода полностью выкипит, нужно залить молоко. Затем проварить еще около 2-3 минут, непрерывно помешивая.

Если добавить мед, сухофрукты или ягоды в готовое блюдо, то получится сытный и сладкий завтрак.

Как варить пшенную кашу в мультиварке

В чашу засыпается одна часть крупы, две части очищенной, кипяченой воды и половина порции сливочного масла. После этого чашу устанавливают в мультиварку.

Выбирать нужно специальный режим — “Крупы” или “Рис”. По времени приготовления — 30 минут или Автоматический режим. Когда мультиварка закончила работу, нужно открыть крышку и положить остатки масла.

Готовый продукт рекомендуется оставить в чаше на 20 минут под закрытой крышкой, для лучшего аромата.

Как варить пшенную кашу на гарнир

В подготовленную крупу влить воду (из расчета один к двум), довести до кипения. Нагрев убавить до среднего и варить пока вода не достигнет уровня пшена, это занимает около десяти минут. Следующий шаг: добавить специи и масло на свое усмотрение. Тщательно все перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на полчаса.

Пшенная каша — продукт на все случаи жизни, к тому же очень вкусный. Если готовить блюдо по классическому рецепту, получится в меру соленая, сытная каша.

А 150 г пшена способны обеспечить дневную потребность человека в меди, марганце и железе. Добавьте эту вкусную крупу в свой рацион, ваше самочувствие сразу улучшится!

Часто задаваемые вопросы о пшенной каше для похудения

Вопрос: Можно ли есть пшенную кашу каждый день при похудении?
Ответ: Да, но в умеренных количествах, так как каша содержит углеводы, лучше чередовать с другими крупами.

Вопрос: Какую кашу лучше варить на воде или на молоке для диеты?
Ответ: На воде, так как она менее калорийна, но на молоке каша получается более сытной и полезной для костей.

Вопрос: Сколько калорий в пшенной каше на воде?
Ответ: Примерно 90-100 ккал на 100 грамм готовой каши без масла и сахара.

Вопрос: Нужно ли замачивать пшено перед варкой?
Ответ: Желательно, чтобы убрать горечь и сократить время варки, достаточно замочить на 30 минут.

Вопрос: Можно ли добавлять сахар в пшенную кашу при похудении?
Ответ: Лучше заменить сахар на мед, фрукты или ягоды в небольшом количестве.

Вопрос: С чем лучше есть пшенную кашу для похудения?
Ответ: С овощами, зеленью, нежирным мясом или рыбой, а также с тыквой.

Вопрос: Пшенная каша помогает сжигать жир?
Ответ: Сама по себе нет, но она ускоряет метаболизм и выводит лишнюю жидкость, что способствует снижению веса.

Вопрос: Можно ли есть пшенную кашу на ночь?
Ответ: Не рекомендуется, лучше съесть ее на завтрак или обед, так как это углеводное блюдо.

Вопрос: Какую крупу выбрать для диетической каши?
Ответ: Ярко-желтое пшено без примесей, лучше шлифованное, оно быстрее варится.

Вопрос: Как сделать пшенную кашу вкусной без масла?
Ответ: Добавьте корицу, ваниль, сухофрукты или свежие ягоды для аромата и сладости.