Краткая памятка по употреблению шафрана для похудения
- Используйте только натуральный шафран (нити), а не порошок.
- Суточная доза — не более 30 мг (10-15 нитей).
- Заваривайте шафран в горячей воде (не кипятке) в течение 10-15 минут.
- Принимайте настой за 20-30 минут до еды.
- Добавляйте шафран в чай, йогурт, рис или легкие салаты.
- Не превышайте курс приема более 8 недель подряд.
- Храните шафран в герметичной таре в темном месте.
- Сочетайте прием с диетой и физической активностью.
- Проконсультируйтесь с врачом перед началом приема.
- Избегайте употребления при беременности и низком давлении.
Мощный антиоксидант
- обладают антидепрессивными свойствами;
- защищают от атеросклероза, помогают бороться с болезнью Альцгеймера;
- уменьшают аппетит и способствуют похудению.
Еще одно соединение — сафранал, улучшает память человека и способность к обучению, защищает клетки мозга от стресса.
Помогает похудеть
Приправа помогает снизить аппетит и предотвратить перекусы, которые провоцируют набор лишнего веса. Исследование показало, что женщины, которые принимали добавки с шафраном, чувствовали себя куда более сытыми, реже перекусывали и снизили вес.
Еще в одном исследовании было установлено, что употребление шафрана снижает индекс массы тела, уменьшает окружность талии и общий объем жировой массы.
Уменьшает симптомы ПМС
ПМС (предменструальный синдром) — эмоциональные и психологические симптомы, возникающие перед началом менструального цикла. У женщин в возрасте от 20 до 45 лет ежедневный прием 30 мг шафрана помогал справиться с такими проявлениями ПМС, как раздражительность, головные боли, тяга к перееданию.
Другое исследование показало, что простое вдыхание шафрана в течение 20 минут снижает в организме уровень кортизола.
Улучшает настроение
Исследование подтвердило, что добавление шафрана в блюда принесло пользу здоровью при лечении симптомов легкой и умеренной депрессии.
Ежедневное употребление приправы было так же эффективно для здоровья, как флуоксетин, имипрамин и циталопрам — препараты, обычно назначаемые при депрессии.
Конечно, с серьезными проблемами шафран не справится, но человек может использовать его как дополнительное средство.
Другие полезные свойства
- Снижает риск сердечно–сосудистых заболеваний. Благодаря ее антиоксидантным свойствам у человека уменьшается уровень холестерина в крови и предотвращается закупорка кровеносных сосудов и артерий.
- Приносит пользу при возрастной дегенерации желтого пятна. При употреблении шафрана от полугода функции сетчатки улучшаются.
- Повышает сексуальную функцию. Согласно исследованию, ежедневный прием 30 мг шафрана в течение месяца оказывает положительное влияние на организм мужчины и его эректильную функцию.
Снижает риск сердечно–сосудистых заболеваний. Благодаря ее антиоксидантным свойствам у человека уменьшается уровень холестерина в крови и предотвращается закупорка кровеносных сосудов и артерий.
Приносит пользу при возрастной дегенерации желтого пятна. При употреблении шафрана от полугода функции сетчатки улучшаются.
Повышает сексуальную функцию. Согласно исследованию, ежедневный прием 30 мг шафрана в течение месяца оказывает положительное влияние на организм мужчины и его эректильную функцию.
Чтобы получить килограмм шафрана, нужно около 200 тысяч цветков крокуса.
Противопоказания и вред
Шафран способен принести не только пользу, но и вред здоровью человека — при выраженной пищевой аллергии и индивидуальной непереносимости.
Не рекомендуется употреблять приправу беременным и кормящим женщинам, детям до трех лет, людям с повышенным артериальным давлением и обострившейся гипертонией. Также шафран противопоказан при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, кишечника.
Если у вас сахарный диабет первого или второго типа, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что у вас нет противопоказаний.
Чтобы продукт не нанес вреда организму, придерживайтесь нормы — не более пяти нитей на одно блюдо.
Куда добавлять
Пряный аромат приправы придает блюдам пикантный вкус. Попробуйте добавить шафран к рису, птице, свежим и тушеным овощам или выпечке. Его используют в первых и вторых блюдах, он подходит к соусам, заправкам, маринадам.
Обычно шафран не комбинируют с другими приправами. Если же вы хотите добавить еще специй, то не берите с резким запахом и вкусом — из-за них шафран не будет чувствоваться. В качестве сочетания не подходят чеснок, лавровый лист, анис, бадьян или зира. Можно добавить корицу, тимьян или базилик.
Сделайте полезный для организма тонизирующий напиток. Для этого налейте в стакан теплого молока или воды, куда опустите одну либо две нити специи, дайте настояться и пейте.
Советы по выбору и хранению
Только свежая качественная приправа приносит пользу организму человека. Приобретайте ее в специализированных магазинах, где меньше вероятность купить подделку. Важен внешний вид нитей: у них должна быть насыщенная красноватая окраска и одинаковая длина. Если нити сломанные или тусклые, откажитесь от покупки. Настоящий шафран не продают на открытом прилавке, куда есть прямой доступ воздуха и солнечных лучей, иначе он потеряет свои свойства.
Не покупайте молотый шафран. Поскольку эта приправа очень дорогая, то в молотом виде ее могут подделать. Недобросовестные продавцы добавляют крахмал и различные красители — от паприки до кирпичной пыли. Такая покупка не принесет пользы и может нанести вред здоровью.
Шафран можно узнать по характерному виду: нити чуть расплющенные, расширяющиеся к одному концу, с более светлой нижней частью. В молотом виде за него выдают куркуму, цветы бархатцев или сафлору — эти приправы не нанесут вреда, но они не обладают лечебными свойствами для организма человека.
Храните продукт в непрозрачной, плотно закрывающейся емкости, куда не попадут воздух и влага.
Цена на натуральный шафран зависит от страны изготовления, но даже на недорогие варианты в России стоимость приправы начинается от 400–500 рублей за грамм.
Часто задаваемые вопросы о шафране для снижения веса
Вопрос: Как шафран помогает похудеть?
Ответ: Шафран подавляет аппетит и снижает тягу к сладкому, что способствует уменьшению калорийности рациона.
Вопрос: Сколько шафрана нужно употреблять в день для похудения?
Ответ: Рекомендуемая доза составляет 30 мг в день, что эквивалентно 10-15 нитям шафрана.
Вопрос: В какое время лучше принимать шафран?
Ответ: Лучше всего принимать шафран утром или за 30 минут до еды для контроля аппетита.
Вопрос: Можно ли пить шафран с чаем для похудения?
Ответ: Да, добавление 3-4 нитей шафрана в чай — популярный и эффективный способ употребления.
Вопрос: Есть ли побочные эффекты у шафрана?
Ответ: В больших дозах (более 5 г) шафран токсичен. В умеренных дозах возможны головокружение или аллергия.
Вопрос: Как долго можно принимать шафран для похудения?
Ответ: Курс приема обычно составляет 4-8 недель, после чего нужен перерыв.
Вопрос: Можно ли шафран беременным для похудения?
Ответ: Нет, шафран противопоказан беременным, так как может вызвать тонус матки.
Вопрос: С чем сочетать шафран для лучшего эффекта?
Ответ: Шафран хорошо сочетается с зеленым чаем, имбирем и лимоном для ускорения метаболизма.
Вопрос: Как отличить настоящий шафран от подделки?
Ответ: Настоящий шафран имеет ярко-красный цвет, горьковатый вкус и стойкий аромат. При замачивании вода окрашивается в желтый цвет.
Вопрос: Можно ли заменить шафран куркумой для похудения?
Ответ: Куркума обладает другими свойствами, но не подавляет аппетит так же эффективно, как шафран.
