Функции. Необходим для ферментных систем, участвующих в метаболизме спирта, мочевой кислоты и серы.
Источники.
Мясо, потроха, пивные дрожжи, цельнозерновой хлеб, листовые овощи, бобовые.
РСН. Официально не установлена, но рекомендуются следующие суточные дозы.
Первые полгода: 15-30 мкг 6 месяцев — 1 год: 20-40 мкг 1-3 года: 25-50 мкг 4 года — 6 лет: 30-75 мкг 7-10 лет: 50-150 мкг Признаки дефицита.
Неизвестны.
Токсичность. Не отмечалась.
Натрий Функции.
Необходим для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме, проведения нервных импульсов, мышечного сокращения, всасывания аминокислот.
Источники. Присутствует в воде, мясе, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах.
Добавляется (в виде поваренной соли) в пищу, проходящую промышленную и кулинарную обработку. РСН. Официально не установлена, но рекомендуются следующие дозы.
Первые полгода: 120 мг 6 месяцев — 1 год: 200 мг 1 год: 225 мг 2 года — 5 лет: 300 мг 6-9 лет: 400 мг Дефицит встречается редко, поэтому добавки обычно не рекомендуются.
Признаки дефицита.
Возникают только при сильном обезвоживании в связи с обильным потоотделением или диареей.
При этом возможны слабость, спазмы и подергивания мышц, падение артериального давления, спутанность сознания, потеря аппетита.
Токсичность.
Избыток ведет к росту артериального давления, особенно при низком потреблении калия.
