Название этой известной во всём мире ягоды (а не фрукта, как мы привыкли считать), в 1,5 раза опережающей по питательности картофель, в переводе с арабского означает «палец». Применение её весьма разнообразно: от приготовления изысканных десертов, сытных вторых и первых блюд и даже вина и пива до использования в промышленности в качестве сырья для производства косметики и износостойкой ткани.
Как это ни удивительно, но речь идёт о банане.
Полезные свойства банана
В последнее десятилетие педиатры множества развитых стран мира советуют использовать в качестве первого прикорма для детей не яблочное пюре, как это было принято ранее, а банановое, что вполне оправданно, т. к. все полезные качества этого продукта трудно не только переоценить, но и просто перечислить. Состав банана настолько уникален, что показан к употреблению абсолютно всеми людьми, независимо от возраста.
В рационе детей банан незаменим по следующим причинам:
- Бананы практически не вызывают аллергии, поэтому они вводятся даже в рацион детей, склонных к аллергиям.
- Дети-малоежки, часто отказывающиеся от еды, обычно с удовольствием поедают бананы, что позволяет им сохранять умственную и физическую активность и поддерживать вес в норме. Кроме того, банан помогает повысить уровень гемоглобина в крови.
- Кашица из банана с мёдом – эффективное и вкусное средство для лечения кашля. Согласитесь, приятная альтернатива различным химическим веществам, содержащимся в разрекламированных леденцах и спреях. А какая экономия!
- Бананы обладают сильным иммуностимулирующим действием, что помогает в борьбе с вирусами простуды и гриппа в период эпидемий. Для разнообразия можно приготовить банановый коктейль или даже мороженое.
Вряд ли кто-то из взрослых откажется от этого доступного всем продукта, узнав, что он:
- Помогает избавиться как от нерегулярных головных болей, так и от мигреней.
- Справляется с гипертонией.
- Незаменим в лечении судорог в ногах, часто возникающих из-за излишнего перенапряжения. Особенно это касается автолюбителей и тех, кто по долгу службы большую часть дня проводит на ногах.
- Повышает выработку серотонина, что благоприятно сказывается на настроении и способствует борьбе с постоянными стрессами.
- Является вкусным и сбалансированным по составу перекусом, в отличие от фастфуда. К тому же бананы удобно брать с собой – их размеры и удобная природная «упаковка» как будто предназначены для того, чтобы быть всегда на подхвате.
- Помогает забыть об изжоге, мягко обволакивая стенки желудка.
- Избавляет от похмельного синдрома, очищая печень от токсинов.
- Борется с приступами тошноты у беременных.
- Облегчает проявления предменструального синдрома.
- Предотвращает проблемы с потенцией и мужчин.
- Улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
- Является профилактикой возникновения и развития онкологических заболеваний.
- Замедляет процесс старения.
О пользе банана для людей пожилого возраста говорить можно бесконечно, ведь он:
- Нормализует кровяное давление.
- Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Играет важную роль в улучшении состояния костей, предотвращая их ломкость.
- Полезен для почек, т. к. поддерживает водный баланс в организме.
- Улучшает зрение.
- Способствует обновлению крови.
- Приводит в порядок деятельность желудочно-кишечного тракта.
- Очищает кровь от холестериновых бляшек.
- Положительно влияет на нервную систему и делает сон более крепким и спокойным.
- Снижает чувствительность к боли.
Вред банана
Несмотря на огромное количество положительных свойств, описанных выше, без ложки дёгтя, все же, не обойтись. Дело в том, что при чрезмерном употреблении этой ягоды и недостаточных физических нагрузках набор лишнего веса неизбежен. Не рекомендуется употреблять банан людям, пережившим инсульт или инфаркт.
[box type=»download»] С осторожностью относиться к лакомству следует больным с повышенной вязкостью крови и повышенной кислотностью желудочного сока. Диабетикам перед тем, как угоститься бананом, рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом. Противопоказан этот продукт и при гипотонии.[/box]Пищевая ценность банана, калорийность, витамины, микро- и макроэлементы
Банан – достаточно сытный и калорийный продукт. В зависимости от сорта и степени зрелости калорийность его колеблется от 60 до 110 ккал на 100 г. Следует заметить, что при вялении и сушке плодов калорийность их увеличивается примерно в 2,5–3 раза. В составе бананов отмечается повышенное содержание углеводов – около 22 г, сравнительно мало белков – примерно 2 г и практически полностью отсутствуют жиры – 0,1 г.
[box type=»download»] Бананы являются чемпионами среди всех овощей, фруктов и ягод по содержанию калия – более 350 мг на 100 г. Кроме него в их составе присутствуют такие важные микро- и макроэлементы, как магний, натрий, фосфор, кальций, железо, цинк, марганец, селен и фтор.[/box]Бананы богаты витамином А, Е, С, К, РР, а также витаминами группы В.
В бананах присутствуют 3 незаменимых аминокислоты – триптофан, лизин, метионин и одна заменимая – тирозин.
Применение банановой кожуры
Оказывается, люди, не подумав, выкинув кожуру банана, многое теряют. Применение её может быть достаточно разнообразным.
В косметологии:
- Одолели веснушки и пигментные пятна? Не беда! Начните протирать лицо внутренней стороной банановой кожуры и вскоре заметите, что кожа стала более светлой.
- Не знаете, как избавиться от покраснений и прыщиков? Приготовьте настой из кожуры банана и делайте компрессы.
- От мелких морщинок тоже можно избавиться, регулярно протирая их кожурой.
- Замечено, что кожура банана даже слегка отбеливает зубы.
Помогает она и при лечении некоторых заболеваний: - Ускоряет заживление мелких царапин и ссадин.
- Облегчает зуд при псориазе.
- Ослабляет боль при ожогах.
- Удаляет бородавки.
- Снимает красноту и отёчность при укусах насекомых.
- Успокаивает головную боль.
- Применяется при лечении детей и взрослых от паразитов, поселившихся в кишечнике.
- Используется для удаления заноз из дерева и стекла.
Применение бананов в диетологии
Несмотря на высокую калорийность, банан не обделён вниманием и любовью диетологов.
Во-первых, продукт этот доступен в любое время года, т. е. на банановую диету можно садиться, когда захочется.
Во-вторых, бананы очень сытные, съев парочку, об изнуряющем чувстве голода можно забыть на несколько часов.
В-третьих, на банановой диете, в отличие он низкокалорийных диет, показаны физические нагрузки, помогающие избавиться от лишнего в нужных местах.
Диеты с бананами
Самый простой вариант – употребление 1–2 бананов перед каждым приёмом пищи. Суть диеты заключается в том, что перебив аппетит бананом, человек съест гораздо меньшую по объёму порцию по сравнению с привычной. Есть, однако, придётся только полезную пищу – отказаться от жирного, солёного, сладкого, консервированного, мучного и алкоголя. Потеря веса будет медленной, но эффективной – вернётся он нескоро.
Более строгая диета – трёхдневная. Потеря веса достигнет 4–5 кг, но придётся постараться и продержаться эти дни лишь на бананах и молоке.
Разрешается употреблять по 3 банана и по 3 стакана молока в сутки.
Существует ещё семидневная банановая диета. В день уходит примерно по 1 кг. За сутки можно съедать до 1,5 кг бананов и выпивать около 2 л воды и травяного чая. Лишь пару раз в неделю можно позволить себе по одному яйцу.
Сколько переваривается банан?
Учёные выяснили, что время, затраченное на переваривание банана, напрямую зависит от степени его зрелости. Чем спелее – тем быстрее. Полностью созревший банан, съеденный на голодный желудок, переварится уже через 25–30 мин, если же банан слегка зеленоват, то время его переваривания увеличивается на 10–15 мин.
С какой стороны лучше чистить банан?
Вопрос, конечно же, непринципиальный и от того, с какой стороны мы его почистим, он не станет более или менее полезным или вкусным.
Интересует он тем не менее многих. Для того чтобы развеять все сомнения, учёные совместно с работниками одного их зоопарков провели эксперимент: предложили обезьянам, как самым отъявленным любителям этих ягод, по грозди бананов и начали следить за происходящим.
Подопытные, привычными движениями растерзав гроздь на отдельные бананы, взяли их за те концы, которыми они крепились к грозди и, отщипнув противоположные, очистили лакомство и начали есть. Так был сделан вывод о том, что чистить банан нужно следуя примеру обезьян. Да и держать его так удобнее, не правда ли?
