Бурая водоросль Laminaria, обитающая в глубинах (10-35 м) Тихого и Атлантического океанов, известная в основном как морская капуста находит все большее применение в рационе современного человека.
Двенадцатиметровое пластинчатое слоевище водоросли сужено у основания и напоминает по внешнему виду ствол. Крепится растение к каменистой поверхности с помощью ризоидов, похожих на разветвленные корни. При благоприятных климатических условиях слоевище водоросли может нарастать в течение 2-4 лет, однако наиболее часто оно отмирает в осенний период, а в зимний нарастает снова.
Использование ламинарии в лечебных целях имеет многовековою историю в таких восточных странах и регионах, как:
- Китай;
- Япония;
- Индонезия;
- Дальний Восток;
Морская капуста, благодаря уникальной способности хорошо сохранять свои положительные свойства, может применяться в гастрономии в любом из видов:
- сырая;
- сушеная;
- маринованная;
Считается, что употребление морской капусты в пищу началось ее в Древнем Китае. Особое отношение китайцев к этому растению видно из следующего факта. 200 лет назад китайцев обязывали специальным указом употреблять в пищу ламинарию с профилактической целью. Государство даже поставляло ее в населенные пункты за свой счет.
Уже давно эта водоросль известна в качестве эффективного средства для похудения.
Полезные свойства ламинарии
Ламинария славится содержанием большого количества веществ полезных для человеческого организма. Прежде всего, она богата аналогом, получаемого из фруктов пектина – альгиновой кислотой, а также клетчаткой.
Элементный состав водоросли также разнообразен:
- йод;
- магний;
- калий;
- марганец;
- цинк;
- фосфор;
- магний и т.д.
Пищевая ценность растения обеспечивается и богатством витаминов различных групп, входящих в его состав.
Альгиновая кислота способствует выведению из организма солей таких тяжелых металлов как:
- кадмий;
- ртуть;
- свинец;
В выведении токсинов и шлаков принимает участие и углевод маннит, синтезируемый ламинарией.
Употребление водоросли положительно влияет на очищение кровеносных сосудов, препятствует развитию атеросклероза. Морская капуста богата веществом – антагонистом холестерина. При употреблении ее в пищу наблюдается растворение, осевших на кровеносных стенках холестериновых бляшек.
Наличие легко усвояемых организмом человека соединений йода, позволяет использовать эту водоросль для терапии заболеваний щитовидки.
Лечение с помощью ламинарии дает положительные результаты при:
- энтероколите;
- заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
- панкреатите;
- начальных стадиях базедовой болезни;
- атоническом запоре;
- эндокринных нарушениях, а также проблемах с сосудами;
Отмечены онкопротекторные свойства ламинарии. Показанием к ее применению является нарушение кроветворной функции красного костного мозга.
Клетчатка, входящая в состав ламинарии, попадая в желудок хорошо набухает, что позволяет быстро развиваться чувству насыщения и способствует длительному сохранению чувства сытости. Это одна из основных причин по которой морская капуста считается хорошим средством для похудения. К тому же, содержащиеся в ней фитостерины способствуют очищению организма от холестерина – частого спутника избыточной массы.
Активизации избавления от лишнего веса способствует ежедневное включение в рацион салатов и других блюд, приготовленных из морской капусты.
[box type=»download»] Такой рацион нормализует работу всей пищеварительной системы и, соответственно, стабилизирует нормальный вес тела. При ламинариевой диете не страшно даже употребление белого хлеба или других продуктов, насыщенных жирами и углеводами.[/box]Способствуют избавлению от лишнего веса и косметологические процедуры, выполняемые при помощи ламинарии – ванны и обертывания.
Водоросль не только способствует сжиганию жиров, но и заметно уменьшает целлюлитные проявления.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=YPc-AvSHDUY[/youtube]Слоевища ламинарии для диетического питания
Таломы водоросли используются для производства диетических продуктов питания, практически полностью осваивающиеся человеческим организмом. Это обеспечивается солевым составом водоросли подобным таковому основных биологических жидкостей человека. В этих продуктах сохраняются природные молекулярные связи большинства веществ.
Варианты применения для похудения
Морская капуста относится к растениям, хорошо зарекомендовавшим себя в качестве средств для борьбы с лишним весом. При этом она может использоваться как внутренне, так и внешне, в различных видах.
Способы использования ламинарии разнообразны:
- таблетированные препараты. Предполагается употребление таблеток по определенной схеме. Это достаточно простой метод, т.к. не требует приготовления блюд из ламинарии. Позволяет избежать необходимости испытывать неприятные вкусовые и обонятельные ощущения, связанные с потреблением этой водоросли.
- обертывания – один из древнейших методов, известных еще со времен Древней Греции;
- диеты;
- включение блюд с ламинарией в рацион;
Как правильно готовить и употреблять морскую капусту
[box type=»download»] Само по себе употребление ламинарии не обеспечит легкого решения проблемы лишних килограммов.[/box]Как и применение любого другого лечебного средства ламинария требует выполнения определенных правил, позволяющих максимально сработать позитивным свойствам водоросли:
- если выбрана диета на ламинарии, не следует пренебрегать ограничениями в суточной дозировке приема водоросли. Она не должна превышать 300 гр. Длительность такой диеты также ограничена и не выходит за рамки одной недели. Повторный курс допускается лишь по прошествии месяца.
- увеличить длительность диеты можно только в случае снижения суточного потребления морской капусты. Так, при уменьшении суточной дозировки вдвое (150 гр), ее длительность увеличивается в двое (2 нед.).
- не следует использовать для похудения готовые салаты из ламинарии. В диетах применяется исключительно натуральна водоросль, не содержащая никаких пищевых добавок;
- залогом положительного эффекта является правильное приготовление водоросли. Сухая ламинария заливается холодной водой и выдерживается в ней в течение полусуток. Соотношение водоросли и воды — 2 столовые ложки на 1 стакан воды. По прошествии полусуток вода сливается, водоросль промывается и варится в воде около 20 мин. Воду следует подсолить. Далее воду сливают и процедуру повторяют трижды. Убить неприятный запах поможет лимонный сок, добавляемый к ламинарии во время варки;
- никакая супермодная и эффективная диета не даст положительных результатов если не подкреплять ее активным образом жизни. Занятия спортом ускоряют обменные процессы в организме и помогают диете достичь необходимого эффекта;
- ускорит эффект и переход на низкокалорийное питание, а также отказ от жирных и соленых блюд;
- нормальный сон, позволяющий организму отдохнуть, также дополнит действие диеты;
Диеты на морской капусте для похудения
Добиться желаемого результата можно только при разумном использовании той либо иной диеты:
- наиболее простой диетой считается употребление за 30 минут до полноценного завтрака ложечки измельчённых водорослей, которые запивают стаканом воды. Либо перед сном заливается 3 столовые ложки сушеной водоросли горячей водой. Утром смесь съедается на голодный желудок.
- ежедневное употребление морской капусты (300 гр) и морепродуктов (200-300 гр). Периодически при такой диете рекомендуется употреблять мидий, позволяющих насытить организм железом и цинком. Пища в течение дня принимается 4-5 кратно и сопровождается употреблением большого количества воды и зеленого чая. Продолжительность такой диеты – 1 неделя.
- строгой диетой считается сочетание 250 гр морской капусты и 150 гр белого мяса (индейка, курица, крольчатина). Кратность приемов пищи – 4-5 раз, обильное питье.
Противопоказания к диете
Все-таки любая диета может считаться лечебной, а значит, как для любого терапевтического средства, ей присущи противопоказания. Прежде всего.
Следует назвать индивидуальную непереносимость этого растения.
Противопоказано употребление морской капусты при:
- заболеваниях щитовидки;
- нефрите;
- геморрагической болезни;
- туберкулезе;
- хроническом рините;
- крапивнице;
- фурункулезе;
Противопоказанием является вынашивание беременности и кормление грудью.
Обязательным условием начала любой диеты должна стать консультация с врачом.
Плюсы и минусы диеты на морской капусте
Положительными сторонами диет на ламинарии являются:
- эффективность – достаточно быстро наблюдается положительная динамика в потере избыточного веса;
- практически отсутствие чувства голода, т.к. входящая в ее состав клетчатка хорошо разбухает и увеличивается в размерах;
- богатый микроэлементный и витаминный состав, способствующий восстановлению и очищению организма;
К отрицательным сторонам ламинарных диет можно отнести:
- несбалансированность, связанная с недостатком сложных жиров и углеводов;
- относится к голодным диетам, переносить ее сложно;
Отзывы
[su_quote cite=»»]Екатерина, 32 года. Удивительно, но факт. Неприглядная водоросль, а дала такой эффект. Через 3-4 недели повторю и, надеюсь, вернусь в свои весовые рамки 10 летней давности.Оценка: [star rating=»5″][/su_quote] [su_quote cite=»»]Ярослав, 54 года. Считается, что диеты для похудения – удел женский. Проблема с весом еще с детства. То худею, но набираю лишние кг. Прочел в интернете о ламинарии. Решил испытать, так ли она эффективна. Мало того, что водоросль стала одним из любимейших продуктов питания, особенно салатики с морепродуктами, еще и улучшилась ситуация с весом.
Оценка: [star rating=»5″][/su_quote] [su_quote cite=»»]Наталья, 23 года. Все хорошо. Но аромат и вкус… Не могу побороть. Диета на капусте не для меня
Оценка: [star rating=»3″][/su_quote] [su_quote cite=»»]Ирина, 27 лет. Принимаю ложку сухой водоросли уже 6 день. Минус 4 кг. Трудность состоит в регулярности приемов пищи. 5-6 раз в день, вместо привычных 2-3.Это серьезно. Однако результат на лицо.
Оценка: [star rating=»4″][/su_quote] [su_quote cite=»»]Ольга, 32 года. Ламинария – отличный диетический продукт. Для большего эффекта необходимо готовить ее самостоятельно, а не брать в супермаркетах готовые салатики. Эффект не тот. Хотя экономия времени существенная.
Оценка: [star rating=»5″][/su_quote] [su_quote cite=»»]Соня, 29 лет. Эффективная диета – прощай жир. Рекомендую всем, если хочешь быть стройной – выдержишь. Неделя пролетит и не заметишь, а вместе с ней уйдет кг так 5 или 6. Ради этого и запах нормальный, и вкус.
Оценка: [star rating=»5″][/su_quote]
