Функции. Необходим для синтеза ДНК, образования эритроцитов и развития нервной системы.
Источники. Потроха, жесткие ракушки (клемы, венерки), устрицы, молочные продукты (особенно сыр), соя, водоросли (хлорелла, спирулина); также синтезируется кишечной микрофлорой.
РСН. Первые полгода: 0,3 мкг 6 месяцев — I год: 0,5 мкг 1-3 года: 0,7 мкг 4 года — 6 лет: 1 мкг 7-10 лет: 1,4 мкг Признаки дефицита.
Макроцитарная (мегалобластиая) анемия (образование недостаточного количества крупных эритроцитов), воспаление языка, дегенерация спинного мозга, расстройства пищеварения, упадок сил, психические аномалии. Токсичность.
Не отмечалась. Витамин С (аскорбиновая кислота) Функции.
Антиоксидант, укрепляющий иммунитет и необходимый для образования коллагена (главного структурного белка соединительной ткани), для развития костей и здоровья десен, синтеза гормонов и аминокислот, профилактики и лечения рака.
Источники.
Цитрусовые, помидоры, сладкий перец, темнолистовые овощи, брокколи, спаржа, брюссельская капуста, мускусная дыня, земляника, картофель.
РСН. Первые полгода: 30 мг 6 месяцев — 1 год: 35 мг 1-3 года: 40 м г 4 года — 10 лет: 45 мг Признаки дефицита.
Цинга — болезнь, характеризующаяся кровоточивостью десен, плохим заживлением ран, болезненностью и опуханием суставов, легким образованием синяков.
Сейчас встречается редко. Токсичность.
Первый симптом передозировки — обычно расстройство желудка, проходящее при снижении дозы.
