В пищеварительном тракте человека есть кишечная микрофлора (также известная как биота или микробиота). Сложная экосистема насчитывает до 1000 видов микробов, принадлежащих к 45 родам и 17 семействам микробов.
Бактерии, колонизирующие кишечник, участвуют в метаболических изменениях. Бактериальные колонии находятся в основном в толстом кишечнике (около 800 видов). 30-40 видов составляют 99% общей микрофлоры. Все бактерии, обитающие в кишечнике, вместе называются бактериальной флорой.
Роль кишечника
Кишечник — самый длинный сегмент пищеварительного тракта. Они начинаются сразу за желудком и заканчиваются в прямой кишке. Стенки кишечника состоят из слизистой оболочки, мышц и брюшины. Кишечник человека состоит из тонкого и толстого кишечника. Тонкая кишка имеет длину 5-6 м. Она разделена на более мелкие части:
- двенадцатиперстная кишка
- тощая кишка (пустая)
- подвздошная кишка.
В тонком кишечнике имеются круговые складки с кишечными ворсинками. Они отвечают за усвоение питательных веществ из пищи. В этой части кишечника также проходит заключительный этап пищеварения. Сахар расщепляется на глюкозу или фруктозу, жиры превращаются в жирные кислоты и глицерин, а белки принимают форму аминокислот. Глюкоза, фруктоза и аминокислоты попадают в кровь, жирные кислоты — в лимфу.
Тонкая кишка соединяется с толстой кишкой через слепую кишку. Сразу за ним находится ободочная кишка, состоящая из трех частей — восходящей, поперечной и нисходящей. Он переходит в сигмовидную кишку и заканчивается в прямой кишке. В этих отделах кишечника вода и другие компоненты реабсорбируются. Содержимое пищи концентрируется, и происходят процессы брожения.
Однако кишечник выполняет не только пищеварительную функцию. Содержащаяся в нем микрофлора заставляет его также играть большую роль в функционировании иммунной системы. Диетологи и ученые сходятся во мнении, что пищеварительная и иммунная системы не функционировали бы должным образом, если бы не бактериальная флора. По мере роста ребенка бактерии оседают в толстом кишечнике.
Пищеварительная система человека формируется после родов. Младенцы, рожденные путем кесарева сечения и не вскармливаемые материнским молоком, имеют менее оптимальную бактериальную флору, чем дети, рожденные естественным путем и находящиеся на грудном вскармливании. На состав микрофлоры кишечника влияют различные факторы, в том числе возраст, способ кормления ребенка и прием антибиотиков — все это отрицательно влияет на хорошую микрофлору кишечника.
Влияние микрофлоры на пищеварение
Пищеварительная функция кишечника основана на усвоении питательных веществ и воды. Роль микрофлоры кишечника основана на ферментации компонентов пищи, особенно пищевых волокон. Клетчатка — это часть пищи, которая не переваривается микрофлорой тонкого кишечника. Процессы брожения в толстом кишечнике приводят к образованию жирных кислот, в том числе молочной. При этом образуется масляная кислота, которая снабжает энергией клетки эпителия толстой кишки. Кроме того, он положительно влияет на метаболизм липидов и глюкозы в печени. Бутиловая кислота также улучшает усвоение минералов.
Влияние микрофлоры на иммунитет
По оценкам ученых, до 80% иммунитета может зависеть от хорошо функционирующего кишечника. Микрофлора в кишечнике защищает его от нападения патогенных микробов. Полезные бактерии конкурируют с вредными микроорганизмами за питательные вещества, в то же время создавая условия, очень неблагоприятные для развития патогенных микроорганизмов. Строение кишечника также имеет большое значение. Клетки эпителия кишечной стенки образуют защитный барьер, препятствующий попаданию вредных веществ в кровоток. Кишечник также защищен иммунными клетками, которые действуют непосредственно, уничтожая патогены или инициируя выработку антител и белков (так называемых антигенов).
Диета и микрофлора кишечника
Микрофлора играет важную роль в процессе пищеварения и оказывает важное влияние на иммунитет, поэтому за ней стоит правильно ухаживать. Баланс бактериальной флоры может быть нарушен такими факторами, как:
- заболевания (например, синдром раздраженного кишечника, гастроэнтерит, рак толстой кишки);
- нездоровое питание (потребление переработанных углеводов, алкоголь, недостаток «живой» клетчатки);
- стресс;
- употребление антибиотиков, стероидов и нестероидных противовоспалительных препаратов.
Следствием дисбаланса микрофлоры кишечника является уничтожение полезных для здоровья бактерий Bifidobacterium и Lactobacillus. В то же время нарушение естественного баланса увеличивает риск патогенных, токсичных, газообразующих или даже канцерогенных микроорганизмов, то есть стрептококков, стафилококков (Staphylococcus), Clostridium, Enterobacteria, Bacteroides, а также развития Candida.
Всегда нужно иметь в домашней аптечке препараты для микрофлоры кишечника. Они могут стать спасением для людей с чувствительным желудком.
Определенные продукты могут способствовать развитию микрофлоры кишечника. Это продукты питания, в состав которых входят пробиотики, пребиотики и синбиотики, сочетающие в себе свойства двух предыдущих. Пробиотики — это живые микроорганизмы, относящиеся к молочнокислым бактериям. Они благотворно влияют на здоровье человека. Пробиотики можно найти в ферментированных продуктах, таких как квашеная капуста и огурцы, кефиры, натуральные йогурты, ферментированный свекольный сок. В свою очередь, пребиотики — это растительные волокна, которые не усваиваются пищеварительной системой человека. Они входят в состав пищевых волокон и стимулируют рост и активность микроорганизмов, принадлежащих к кишечной флоре (они являются питательной средой для этих бактерий). Их можно найти в овощах и фруктах.
Микрофлора кишечника и заболевания
Говоря о важности микрофлоры кишечника, нельзя не упомянуть ее роль в профилактике и развитии колоректального рака. Экспериментальные исследования показали, что активность полезных микроорганизмов оказывает большое влияние на уменьшение опухолевых изменений в кишечнике. Неоптимальная бактериальная флора связана с возникновением аллергии и астмы, хронической усталости, ожирения и, косвенно, даже с неврозом и депрессией. Нормальная бактериальная флора играет важную роль при воспалительных заболеваниях кишечника — язвенной болезни кишечника и болезни Крона. Есть серьезные сообщения о том, что микробиота также оказывает сильное влияние на развитие аутизма. Пациенты с системной волчанкой поправляются, когда кишечная флора оптимизирована. Поэтому стоит позаботиться о микрофлоре кишечника для собственного здоровья и психического состояния.
